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简介：大刀肉，辣条的一种。为油浸式面制熟食，主要原料为面粉，制作过程中加入大量的花椒和辣椒，味道麻辣，因

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大刀肉，一种袋装熟食，片状，可以撕着吃。售价在一毛钱一袋左右，有的售价在5毛一袋。闻着似乎有一股诱人的烤肉的香味，其实是一种垃圾食品，原材料就是面粉，根本没有肉。 而且里面还添加了大量的防腐剂、色素、食用香精等。

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楼主你好 一、准备材料 准备材料有:豆皮,油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。 二、制作步骤: 1、豆皮加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了) 2、将牛肉在滚水中焯一下,起油锅,将牛肉条炸至金黄,捞出。 3、油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了),放入酱油和一小碗水烧至沸。 4、放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。 注意事项 我们知道,“苏丹红”是有毒的,并可致癌,严禁用来制食品。 然而,许多“辣条”生产作坊因其价格低廉,竞相采用,“辣条”包装上常常没有生产厂家地址,仅冠以“ⅩⅩ”食品厂名称,经查却根本无此厂家。还有什么人头图片,都是假的。地上随便捡来一张就印在上面,根本无法向他们索赔(比如腹泻、便秘的误工费或精神损失费)。食用“辣条” 后,大量细菌侵入人体,造成胃肠炎症,引起吐泻或者慢性便秘,几周拉不出屎的那种(国内已有大量实例)。再者,“辣条”本身含有大量辣椒粉,对口腔粘膜及肠胃道都有较强刺激作用,容易引起咽部充血、淋巴结肿大。所以,警告广大爱自己的朋友少吃这类“食品”。

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