小苏打发面_小苏打发面的方法

用小苏打发面好吗

412x545 - 27KB - JPEG

如何使用小苏打发面 浏览文章 大鹏新闻网

400x300 - 128KB - JPEG

蒸馒头发面用碱还是小苏打?很多人选错了,难怪

600x342 - 22KB - JPEG

别再用酵母和小苏打发面了,教你这样蒸馒头,香

570x382 - 17KB - JPEG

教你如何用小苏打发面蒸馒头?好吃松软的馒头

782x517 - 38KB - JPEG

食用纯碱 碳酸钠非小苏打 发面去油污 包碱水粽

310x310 - 29KB - JPEG

酵母小苏打发面的做法步骤

590x300 - 27KB - JPEG

小苏打能发面吗 小苏打做包子怎么用_Wed114

409x450 - 8KB - JPEG

用小苏打发面好吗

550x407 - 267KB - PNG

小苏打用来发面很浪费,学学这7个小妙招涨姿势

640x379 - 28KB - JPEG

小苏打用来发面很浪费,学学这7个小妙招涨姿势

640x333 - 22KB - JPEG

小苏打用来发面很浪费,学学这7个小妙招涨姿势

640x326 - 17KB - JPEG

小苏打用来发面很浪费,学学这7个小妙招涨姿势

640x321 - 25KB - JPEG

除了发面,小苏打还有这用处,不看不知道!

900x500 - 39KB - JPEG

别再用酵母和小苏打发面了,教你这样蒸馒头,又

500x350 - 29KB - JPEG

如何使用小苏打发面 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气

小苏打是碱 发面用的是酵母,小苏打是用来杀死酵母的。把已经发酵的面来定型的,所以才会蓬松。 第一次用商品酵母,不用小苏打,以后每次留一块老面,在次使用就要用苏打了。

如何使用小苏打发面 如何使用小苏打发面 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不

如果家中只有小苏打了,只用小苏打发面的方法是什么? 用小苏打发面的方法 将1斤面粉倒入盆内,放入3两小苏打,倒入1两醋,立即用手搅拌(再加点

蒸馒头是如何用小苏打发面 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味。 将1斤面粉倒入盆内,放入3两小苏打,倒入1两醋,立即用手搅拌(再加点温水)合面面团,稍醒后,做成馒头,上屉用旺火蒸30分钟即熟。 怎样发面?1、发酵粉用温水泡,水温最好在35度左右2、用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅 里,盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时。3、发酵好的面团比较软,再掺面粉揉匀,揉成型,进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里,不能少于半小时。 这样的发面才能暄腾。我做面包,夏天一般至少发2小时,冬天发4小时。 怎样发面 2快速发面法,想吃馒头了,又未发面,怎么办? 有

你发面不成功,应该是方法、用料错了。 小苏打的使用是必须配合其他的材料的,不能独立用来发面。小苏打是一种碱,用来发酵必须有酸的存在才能反应。通常的发粉(baking powder)就是小苏打加塔塔粉制成的。 西式方法: 两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英,一种酸)。小苏打和塔塔粉的功效,一个是碱,一个是酸,在一起,加水就能产生气泡,从而支撑面粉。这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食。 中式方法: 用酵母发面充分后,加入少量小苏打中和面团的酸味。小苏打要注意不能多方,否则会涩。

何使用苏打发面 苏打化名称叫碳酸氢钠家庭经用发酵粉做馒蒸熟馒往往太暄软苏打遇热放二氧化碳气馒产气孔少面起发另面苏打本身碱性物质用量稍馒产碱味色泽

怎样用小苏打发面 按默认排序 | 按时间排序 最佳回答 2012-02-24 一夜未眠就去睡| 九级 小苏打是碱发面用的是酵母,小苏打是用来杀死酵母的。把已经发酵的面来定型的,所以