经典文案范例格式_最为经典的12组餐酒搭配范例

标题:最经典的12组餐酒搭配示例

餐酒搭配的关键不在于打破食物和酒创造的和谐之美在这里，我们将带你回到历史上最经典的12组餐酒搭配的例子。

首先，我们还需要注意酒食搭配的一些基本原则:

质地相近的原则，即浓中带浓，淡中带淡，淡中带淡，浓郁的酒中带浓的美味；

相似风味原则，即相似风味的食物配以美酒，突出的风味会表现得更加生动；

互补风味原则，即完美的口味与相互促进的风味，如咸甜味突出水果味，高酸高脂味降低油腻感等。

赤霞珠、西拉、梅洛

配牛排

牛排是西餐中最经典的食物。配以赤霞珠和西拉葡萄酒，酒体醇厚，单宁耐嚼，使牛排回味无穷，同时也使葡萄酒的果香更加突出，更耐嚼。

黑皮诺、巴罗洛、巴巴·雷斯科和传统的巴勃罗·奈罗

配烤鲑鱼

都是国内消费者认为的酒体较轻的葡萄酒，但它们擅长于良好的风味。它们略高的酸度可以适当地溶解鲑鱼的脂肪，碳烤的形式也可以增加味道的复杂性，有助于缓解葡萄酒可能有的橡木桶味道。

桑格，长相思，白葡萄酒

配山羊奶酪

产于卢瓦尔河谷的桑塞尔，富含山羊奶酪是法国的传统习俗新西兰长相思的新鲜风味以及法国和南非长相思的新鲜风味有助于淡化山羊奶酪的不愉快气味，而其酒的清爽味道则化解了奶酪的油腻味道，表现出质地、口感等方面的互补，并日益凸显长相思的水果和蔬菜风味。

Rioja Danbo，Gehenna

配肉菜饭

rioja (Rioja)酒配肉菜饭是世界闻名的当地传统和桑格干白羊奶酪的结合西班牙海鲜饭种类繁多，其中最经典的是米饭，含有各种肉类和海鲜，并伴有松露风味。它的味道极其复杂，需要一种口味简单的葡萄酒来搭配，以突出它们各自的特点。里奥哈葡萄酒就是这样一种葡萄酒，具有浓郁的水果风味，每年都很容易饮用，口感酥脆。浓郁的果味足以与松露和西班牙香肠相媲美，而清淡的口感非常适合搭配虾或鸡肉等菜肴。

麝香葡萄酒，勃艮第霞多丽干白葡萄酒

生牡蛎

这是另一个互补风味葡萄酒搭配的例子马斯卡戴尔(其他地方叫莫斯卡托)酒体轻盈，带有矿物质味道和来自大西洋的咸湿味道。产于大西洋的牡蛎与它们具有相同的矿物质风味，充分发挥了各自的特点。此外，勃艮第霞多丽与牡蛎也是最常见的搭配。

意大利桑吉欧维斯和经典基安蒂酒

加番茄酱

在意大利，新鲜的酸度是其象征性特征，无论是食物还是葡萄酒。作为托斯卡纳地区种植最广泛的红葡萄品种，桑吉欧维斯葡萄酒也成为人们日常食用的番茄酱意大利面的完美伴侣。两者在味道和酸度上相似，烹饪时产生的微腻油被新鲜的酸冲走，成为最受欢迎的餐酒组合。

巴贝拉葡萄酒和托斯卡纳葡萄酒

配烤蔬菜

巴贝拉葡萄酒配意大利皮埃蒙特风味的烤蔬菜也是典型的区域特色一盘烤蔬菜散发出橄榄油的香味。高酸巴贝拉不仅能溶解橄榄油带来的油腻感，还能在烘培蔬菜的烟熏味的对比下突出葡萄酒的甜果味。即使是橡木桶陈酿的巴贝拉葡萄酒也能盛下这道碳烤蔬菜。

霞多丽(无论是否在橡木桶中陈酿都是一样的)

龙虾

霞多丽风味浓郁，黄油味十足，非常适合搭配同样浓郁风味的黄油烤龙虾在浓郁的黄油香气中，莎当妮的酸度增强了龙虾的美味，也消除了黄油带来的油腻感。

苏特恩，托才贵府，冰酒，琼瑶浆

鹅肝

苏特恩甜白法国鹅肝也是一款经典的法国餐酒苏代甜白有迷人的水果香味和高酸度，软化鹅肝的脂肪感，而鹅肝的咸甜味道突出了苏代甜白丰富的水果味。冰酒等

雷司令

配卤鸭

雷司令(Riesling)充满迷人的水果香气和高酸度。中等酒体，与鲜橙炖鸭搭配。它在去除油腻鸭肉的同时，突出了柑橘的味道，使口感柔滑有力，完美演绎了食物和酒的和谐之美。香槟

、普罗塞克和其他起泡葡萄酒

配鱼子酱

香槟和鱼子酱是派对的常客，也是最经典的补充食物和葡萄酒组合。尽管香槟的果味和鱼子酱的咸味有时似乎不太协调，但这两种口味的复杂性却增加了，再加上无缝的轻盈和浓郁的风味，成为美食和葡萄酒的经典佳品。

仙粉黛、佳美娜

烧烤

仙粉黛烧烤是典型的美式风格搭配，两者都是浓味型的代表仙粉黛酒体饱满，果味浓郁，有着类似烤肉的强烈味道。虽然有沙司相伴，但酸甜的沙司会使食物的烟熏味和酒的甜果味和谐。