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总有城里人问：“啥叫跑山鸡？真能满山跑？是不是农村人吹牛，搞得噱头？”听到这些，真正的荒山散养鸡场的养鸡人，就不爱听了。为啥呢？太憋屈。
“这里的鸡，不只是能跑山，还能飞呢。真抗冻！”这不，青岛几个朋友，慕名去了平度嶅莱山散养跑山鸡场。到达时，正赶上一场风雪，及至风雪夜上山，顿时被眼前的场景惊呆了。
只见山上光秃秃的树叉上，一排排蹲着的，都是跑山土鸡！
走近了看，这些散养鸡哪里还有家鸡的驯良模样？高高蹲踞在枝头，身上落满了飞雪，仍昂首挺胸之姿，倨傲如鹰。这也太霸气了！
“这么酷寒的风雪天气，鸡怎么还跳到枝头，不去找个背风的地方避避，不怕冷？”看城里人好奇，养鸡人笑了，“老话说得好，鸡寒上树，鸭寒下水。鸡就是越冷越上树。”
“鸡跟人一样，最怕冷的地方就是脚，寒从足下起。你看鸡身上有羽毛，它在雪地里站着都是金鸡独立。就像人袖着手一个道理，鸡也要轮换着两只脚站立。”
听农村人这样说，再观察一会儿，果然如此。这土鸡聪明着呢。金鸡独立时，另一只脚完全缩在羽毛中取暖。等这只脚暖和了，就换这只脚继续金鸡独立，另一只冻坏了的脚，赶紧缩进羽毛取暖。
众人恍然大悟，原来所谓金鸡独立，不过是轮换着取暖的方式。
在荒山上散养的跑山鸡，都身手矫捷，身体强壮。这些土鸡的鸡冠，一般都有冻伤或啄伤的伤痕，而且分量不会太重。一般够5斤的跑山鸡，已经不错了。
当大冷的时候，比如这次冷空气，这几天都零下十五度了。金鸡独立也无法御寒了，鸡们只好上树。
上了树，虽然寒风很硬，风雪夜里，也是非常遭罪。但毕竟鸡身上有天然“羽绒服”，上树后双足可以通过蹲坐的方式，完全藏到羽毛里。只要脚不冷，散养鸡耐寒力还是很强的，都能平安室外过冬。
跑山鸡为啥比养鸡场的肉食鸡贵？原因也在这里。肉食鸡不动，每天就是吃食养膘。跑山鸡满山跑，刨刨叨叨，没一刻闲着，按照农村人说法“吃胖了跑瘦了”。但散养鸡肉质鲜美，骨骼坚硬如铁，只要吃过，就知道差别在哪儿了。（本组图片由农业洞察拍摄于平度旧店镇大王头村嶅莱山）
