84岁的钟南山宝刀并不老。它最喜欢的菜对公众开放。蒸的时候味道鲜美，营养丰富。

84岁的钟南山很硬朗，透露出他最喜欢的一道菜就是它。蒸是好的，简单的，有营养的。疫情爆发后，每个人都开始关注自己的健康，因为拥有强壮的身体可以让他们拥有强大的抵抗力和免疫力。当所有的人都敞开家门不出门时，一位84岁的老爷爷仍在前线战斗，为人民做贡献。那是中国工程院院士钟南山教授。尽管他已经84岁了，但他看上去仍然精神矍铄，精力充沛。他的精神状态极其饱满。他已经84岁了。这与钟南山教授的日常生活、适当的锻炼、保持良好的精神状态和饮食习惯等密切相关。说到吃这方面，钟南山给出了一个简单明了的建议:不要吃太多，早餐很重要，别忘了吃这些看似简单的健康习惯实际上并没有被许多人坚持。

邀请钟南山教授在早前的广州食品与健康论坛上与大家分享一些关于饮食与健康的知识它以“保持健康，不要把食物放在首位”为主题，揭示了饮食与健康和长寿的关系，可以说是琳琅满目。虽然当时没有流行，但钟南山教授的饮食观念确实值得现在许多人去研究和纠正。在这场流行病之后，应该更加注意身体的健康饮食。

当被问及钟南山教授平时喜欢吃什么时，他笑着回答说他喜欢广东菜，并透露了自己的最爱:蒸安徽鱼。

草鱼通常被称为草鱼。草鱼也是一个普通的名字。草鱼是一种典型的草食鱼，因为它喜欢吃草，性活跃，游得很快，并且经常成群觅食。这肉新鲜、香、嫩。它平时在流动的水中游泳。它的体形又细又长。它营养丰富。草鱼还含有大量不饱和脂肪酸，能促进血液循环，深受食客喜爱。

安徽鱼也有很多方法，如油炸，烧烤，煮沸，炖，炖，蒸等。每一种方法都有自己独特的风味，但鲜皖鱼蒸是保存鱼的美味的最好方法，营养不容易流失，营养美味，不刺激在这里，我想和大家分享一件事:清蒸草鱼片所选的部分是草鱼的胸肉，基本上不含鱼翅，所以儿童和老人可以放心食用。

我们本地人卖鱼，稍大一点的鱼可以分开卖，你可以选择购买你最喜欢的部分，鱼头是最受欢迎的，鱼尾相对便宜又实惠，你可以根据自己的喜好和需要购买，一个大的草鱼人不到一顿饭可能就吃完了，所以我们家通常分开买，最喜欢的是鱼头和鱼肉两部分84岁的钟南山宝刀并不老。它最喜欢的菜对公众开放。蒸的时候味道鲜美，营养丰富。接下来，我想和大家分享一下我们家制作的简单快捷的清蒸猪肚的细节。让我们看看。

准备材料:一大块万宇猪肉，少许姜丝和适量的葱。(将腹部的黑色薄膜洗净晾干，切成小块，放在盘子里备用)

配料:一点盐，一勺酱油，一勺生粉，一点油

1，将加工好的猪肚放入盘中，加入一勺酱油、一勺生粉和少许盐。

2，多加一点油和姜丝，把握好，腌制入味

3，将腌制好的安徽鱼胸脯肉放入小盘，表面撒上少许姜丝，起到去腥增香的作用。

4，在锅里加入适量清水，用大火烧开鱼，将鱼放入锅里，用水煮开，用大火煮7分钟(这里的安徽猪排被切成小块，更容易蒸，所以不需要蒸太久来防止鱼变老。如果它是一条大鱼，它需要煮更长时间。)

5，把蒸好的鱼从锅里拿出来，倒出汁液，撒上一点酱油，撒上一点葱花，最后撒上一点热油(一种更健康的吃法是将它蒸熟，倒入酱油中以改善味道。你不需要倒热油。热油能刺激葱花的香味，这会使它更美味。)端上来享用，如此家常的版本:蒸安徽猪肉准备好了。蒸几分钟后，它就会从锅里出来。它简单又快速，美味又有营养，全家人都非常喜欢。我会和你分享一些美味的食物。如果你愿意，你可以试试。

9百合料理小贴士:

1，这里我们用部分安徽鱼的胸脯肉蒸，或者我们可以一起蒸整条安徽鱼。这样，蒸的时间会更长，不要贪吃鲜嫩的味道，吃之前一定要蒸好。

2年，安徽鱼需要提前加入配料进行腌制，这样才能更美味，去除腥味。

3年，一种更健康的吃法是将它蒸熟，倒入酱油中以改善味道。你不需要倒热油。热油能刺激大葱的香味，所以味道会更好吃。