幽州饮食文化节“酒仙湖的味道”:完美的豆腐宴，“哥们”请给我十块！

把文化变成了食物，食物有文化。1月12日，“品味酒仙”第三届幽州饮食文化节在九步江隆重举行。活动中完美的豆腐宴不仅给人们提供了豆腐菜肴，还带来了幽州的文化气息。

游仙豆腐质地鲜嫩，风味独特。有许多不同方式的“教派”。据不完全统计，至少有黄土岭镇的活豆腐、雅江桥镇的油豆腐、菜花坪镇的香干子豆腐、石羊塘镇的咸豆腐、黄峰桥镇和乱山镇的娘豆腐、城关区的白烨豆腐...

在完美的豆腐宴上，这道菜都是用具有地方特色的豆腐做成的。例如，在菜的前面，这种银鱼豆腐汤是用当地特色的嫩豆腐做成的。厨师用精致的刀工将鱼切成条，尤其是里面的小银鱼，对水质要求极高，在其他地方很难吃到，也是九不江的特色食材。

本次文化节的完美豆腐宴以游仙豆腐为主要原料，采用油炸、油炸、油炸、炖煮等烹饪方法。它既有复杂的造型菜，又有色香味俱佳的汤菜。豆腐被做成图案而不失去传统的味道。这十道菜丰富多彩，美味可口，让食客领略到了豆腐的味道和攸县豆腐的文化特色。