难怪厨师自制的豆腐这么香。秘密就在这里。许多厨师都这样做。

准备食物原料:

豆腐、青椒、黑木耳、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、酱油、淀粉、食用油、

具体步骤如下:

将豆腐切成0.5厘米厚的薄片

2。往锅里加点油，然后加热。加入豆腐并油炸。当一面是金色的，把它翻过来煎另一面。

3。用小火煎至两面金黄色，然后倒出。将油炸豆腐切成三角形

4。青椒洗净后，青椒被剥去花梗，削平，播种，切成小块。木耳洗净后，预先用热水浸泡，去根，制成洋葱、生姜和大蒜片。

5。取一个小碗，加入适量的盐、糖、醋、酱油，加入一勺淀粉，加入适量的水，用筷子搅拌，使糖、盐和淀粉完全融化。许多朋友不知道如何在自制豆腐时使用调味汁。这一步也是餐馆自制豆腐美味的关键一步。

6。往火锅里加油。加入葱姜蒜炒至油热

7。将木耳炒香，将木耳炒均匀，将木耳炒均匀，加入辣椒，继续炒

8。翻炒均匀后，加入豆腐继续翻炒

9。翻炒均匀，倒入勾芡实，翻炒至汤浓稠，关火

10。一盘营养丰富的家常菜豆腐、酒和米饭已经准备好了。喜欢它的朋友一定要尝尝！

温馨提示:在

豆腐的油炸过程中，应调整最小火，并经常翻动面条，以防油炸糊。

在炒木耳的时候很容易塌掉，所以煮好后，快速炒两次，然后加入其他配料。

汤不宜太干。喜欢辛辣食物的朋友可以放一些干辣椒一起油炸。

这篇文章原来是秀厨娘写的。欢迎关注并带你一起学习。