餐饮如何应对疫情_疫情之下，住宿餐饮、文化旅游、体育赛事等领域如何应对？

新华社北京2月26日电:在疫情形势下，如何应对住宿、餐饮、文化旅游、体育等领域？新华社记者、温京华、田

受到住宿、餐饮、体育、旅游等行业疫情的重创。如何加快住宿餐饮业的复苏，如何防止开放后景区的集聚，如何举办大型体育赛事？在26日举行的国务院联防联控机制新闻发布会上，有关部门回答了这些问题。

2年26日，国务院联防联控机构在京召开新闻发布会，邀请商务部服务贸易司司长、文化旅游部市场管理司司长刘克志、国家体育总局经济司副司长彭介绍加大对住宿、餐饮、体育、旅游等疫情严重行业的帮扶工作。新华社记者徐攀摄

住宿餐饮业如何克服困难？在原有扶持政策的基础上，正在研究振兴措施

。从监测情况来看，餐饮业正在逐步恢复工作。商务部主要联系的20家大型连锁餐饮企业的复工率达到57%。住宿行业的工作回报率也达到了50%以上

住宿餐饮业在拉动内需、扩大就业、促进国民经济发展中发挥着重要作用据统计，2019年住宿餐饮业营业收入将超过5万亿元，从业人员将超过2600万人。疫情爆发后，住宿和餐饮企业的关闭率很高，顾客减少，资金紧张，经营收入急剧下降。

记者了解到，国家出台了一系列扶持政策，帮助住宿餐饮业渡过难关。主要包括防疫期间住宿、餐饮等生活服务收入免征增值税。从2月到4月，湖北以外的中小企业免缴养老、失业和工伤保险费，大型企业减半征收。2月至6月，湖北省企业免缴养老、失业和工伤保险费。住房公积金缓缴；从二月到六月，电价将降低5%。金融机构不得盲目向受疫情影响较大的住宿、餐饮等行业发放贷款、切断贷款或压贷。商务部服务贸易司司长冼郭毅表示，疫情不会改变住宿和餐饮服务快速发展和不断升级的趋势。疫情结束后，住宿和餐饮服务预计将迅速恢复。商务部也在研究在疫情结束后振兴餐饮业的措施。记者

了解到，疫情在给企业带来业务压力的同时，也迫使企业自身“进化和升级”。

部分企业自主开发数字平台，或与电子商务平台合作，或通过互联网开展业务拓展、客户沟通、订单履行、物流配送管理。因此，生活服务业的数字化水平得到了极大的提高，加速了从线下到线上的发展。例如，餐饮业的恢复工作主要是靠向外销售，25日武汉的外卖数量达到13万份。

同时，在消费者普遍担心交叉感染的背景下，非接触式服务方式不断涌现。一些餐饮外卖平台和餐饮企业迅速推出了“无接触配送”、“安心配送”、“移动食堂”、“厨师现场配送”等服务

”这些模式创新和业务调整有利于行业的自救和发展，也反映了生活服务业信息化、优质化、便捷化和一体化的新趋势。”西安郭毅说如何解决

文化旅游领域的困难？在

199疫情期间，中国加强了对文化活动和旅游业务的控制，这严重影响了旅游业。如何缓解吕雯企业的困境。文化旅游部最近决定暂时将部分旅游服务质量保证金退还给有资质的旅行社。截至2月25日，全国共有35200家旅行社提交了临时存款退款，占旅行社总数的90%。存款退款总额为80亿元，迄今已退款34.62亿元。

“从反馈来看，该政策有效缓解了企业的现金流压力。”文化旅游部市场营销部主任刘克志说

此外，文化和旅游部还与各部门合作，在财政支持、税收减免、降低成本等方面支持文化和旅游业。出台了延长2020年旅游企业亏损结转期限、文化、体育、旅游、娱乐等服务业免征增值税等政策。

随着各行业生产和工作的恢复，全国各地的风景名胜区最近逐渐开放。一些景点甚至出现了集体旅游，引起了一些担忧。对此，刘克志表示，旅游景区人员集中、流动性强，要恢复对外开放，必须坚持分区分级的原则。采取“一刀切”的政策是不合适的。高危疫区的开放应推迟，低危疫区的开放应由当地党委和政府决定。那么，公共文化机构将如何恢复开放？文化和旅游部最近发布了指导方针，要求高风险地区的公共图书馆和文化中心(站)继续关闭，并在低风险地区恢复开放。“国家文物局也将发布相关指导意见，优先保证与国家重大建设项目相协调的基本建设、考古和文物抢救保护项目的恢复。”刘克志说道

199疫情后，一些中国游客留在国外，他们的处境也牵动了中国人民的心。刘克志说，在外事、民航、海关等部门的协调下，文化旅游部正在安排海外团队游客有序回国。据统计，1月24日，海外团队游客人数达到25万。截至25日，只剩下不到90人。

”滞留国外的中国游客正面临各种经济和心理压力。面对他们回家的迫切要求，我们所要做的就是尽力安排他们回家。””刘克志说道如何举办

199重大体育赛事？超过

199个赛事延期或迁址，体育场馆停业，体育用品生产企业推迟开业...疫情也给体育产业带来了很大的冲击。国家体育总局

199经济司副司长彭说，亚洲室内田径锦标赛、国际泳联跳水世界杯系列赛和东京奥运会部分项目的资格赛等许多国际赛事已经延期或重新安排。足球、篮球和排球等职业联赛已经延期，50多场马拉松也受到影响。

健身休闲产业、运动训练产业和体育场服务产业受到冲击，尤其是冰雪产业。彭表示，许多滑雪场经历了悬崖般的客流下降甚至关闭，并遭受了“最短的业务”，“最少的客流”和“最差的市场表现”，从而造成了巨大的损失。

如何帮助体育产业度过“冬天”？彭表示，国家体育总局积极开展全国体育消费城市试点工作，鼓励各地创新扶持政策，包括加大政府采购力度、利用体育产业引导资金、安排专项补助资金等。与此同时，鼓励企业通过使用大数据、云计算、人工智能、5G和区块链等新技术进行创新和发展，以培育数字体育、在线健身和在线培训等新形式。

针对滑雪场经营困难，正在实施一系列“硬核”措施:实施“百城千冰”计划，加强冰雪场馆建设，普及青少年冰雪运动；引导地方体育部门准确执行政策，如对旅游滑雪场给予特殊补贴；四季滑雪场产品结构和运营模式创新

备受瞩目的2022年冬季奥运会正在紧张筹备中。疫情的影响有多大？

“目前，绝大多数场馆及其他基础设施建设已顺利恢复，规划、系统开发、桌面推演等内部工作正在加快推进。”彭说，筹备工作正在有条不紊地进行。