家常蒸菜_几道喷香的家常小炒菜和蒸菜，每天吃都不厌烦

原标题:几个香喷喷的小炒菜和清蒸蔬菜不腻吃

[青椒和青豆]

材料:青豆、猪肉末、大蒜、青椒、1汤匙料酒、1汤匙生抽、适量盐和少许糖以增强风味。

练习

1。青豆撕去筋，斜切成丝；将大蒜切成蒜泥；

2。在锅里放少量的油，炒下一颗青豆，直到它们变软，然后它们成熟，放在外面备用。

3。往锅里倒一些油，搅拌猪肉糜，加入料酒，搅拌直到猪肉被炒干并呈浅棕色。

4。加入蒜泥和胡椒翻炒至香味，加入青豆翻炒几次，加入盐、糖和酱油，翻炒均匀。

[小炒肉]

材料:猪肚适量，蒜薹10个，小红辣椒2个，小青椒3个，豆酱1汤匙(20g ),辣椒油半汤匙(10g ),葱、姜、蒜适量；

练习

1。加冰调味的冷冻猪肉这种烹饪只花了25美分。将猪肚切成薄片备用。将蒜苗切片。把蒜苗切成两半。如果根很大，把蒜苗切成两半。将辣椒、葱、姜和大蒜切片

2。加入适量花生油和热油，加入猪肚和3片冰糖，翻炒猪肚片，直至滚好

3。将大卷肉推到锅边，加入10个花椒和1个五香，翻炒葱、姜和蒜，调味。

4。沿着锅边倒一些料酒，翻炒至香味，然后加入胡椒翻炒几秒钟。

5。加入适量的老烟(约10克)，适量的生烟(约10克)，翻炒几秒钟，上色。加入1汤匙豆瓣酱和1/2汤匙辣椒油，炒匀。

6。加入蒜苗，翻炒几秒钟，然后切掉。加入一点鸡精，充满真爱，从锅里出来。(前面加的豆酱很咸，所以我没有加盐。你也可以根据自己的口味带盐给自己)

[泡椒炸鸡杂]

材料:鸡肝、鸡肾、鸡肠；胡椒、姜、豆类和蒜瓣；米酒、盐、酱油、胡椒；练习

1。将鸡内脏洗净，切成小块，搓盐，去味，用清水洗净，沥干

2。将鸡块与料酒、盐和胡椒混合

3。将鸡杂无油炒，去水，炒一些鸡杂，捞起

4。热油锅、蒜粒、小粒泡椒、姜片、豆类，炒至味

5。加入鸡杂，用大火翻炒，加入少许酱油、米酒、盐、蘑菇精，红烧少许水，沥干汁。

[蒜苗煎蛋]

材料:蒜苗、鸡蛋、盐；

练习

1。大蒜幼苗无土栽培。洗净并切成段将两个鸡蛋打成蛋液备用。锅里的热油；

2。当油加热到70%时，倒入蛋液；将蛋液快速撒上，并均匀翻炒。

3。倒蒜苗段；翻炒蒜苗，直到它们变软，在将它们从锅中取出之前，在锅中加入适量的盐。

[蒜蒸金针菇粉丝]

材料:1个蒜头，金针菇随意，一把粉丝，米粉随意，红辣椒，葱，盐，酱油，香油；练习

1。准备主要配料通常是金针菇和粉丝米粉是我自己加的(我不小心在家里发现了一袋米粉)。我试过了，但是味道不同，混合效果很好)与自己的喜好成比例；

2。将粉丝浸泡在沸水中约5分钟(如果你想吃软的，可以多浸泡几分钟)。将葱、蒜和辣椒剁碎备用。大蒜不需要切成泥；它可以被切成小块。

3。把配料从盘子里拿出来，小心不要把水提得太干，否则蒸出来会很干。加入红辣椒，撒一些芝麻油(可选)因为蒜蓉酱会有点油腻，红辣椒可以让味道更美味。

4。关键步骤——混合蒜汁:在锅中加入与蒜等量的油，加热关火(一定要关火)，加入大蒜，搅拌均匀，加入盐和酱油，搅拌均匀。这时，香味已经流口水了。

5。淋上酱料，放入锅中蒸，先用大火煮沸，然后蒸6 ~ 10分钟(硬度可自行调节)；撒上葱，用大火炖着吃。

少油健康蒸蔬菜实际上是最方便、最简单的烹饪方法，不用煎炸油就能做好，适合各种家庭晚餐，而且美味可口，不用手忙脚乱。

肉糜蒸鸡蛋

1，将鸡蛋打在碗里，加入少许酱油和盐，搅拌均匀

2，加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液的浮面，最后盖上盖子放入蒸锅。

3，向锅内加入冷水，将水转到中火并蒸约10-15分钟

4，在热油中煸制，将姜片煸制至香味，将姜从锅中取出，煸制葱花，煸制猪肉糜，加入几滴料酒，煸制猪肉糜至其变白，加入少许老烟，生烟，在水中煸制，撒上葱花，加入少许盐和糖调味，然后煸制出锅；将煎好的肉末倒在蒸好的鸡蛋上。

绞肉蒸豆腐

1，将豆腐用水洗净切片，放在整盘上

2，将肉绞碎，切成糊状，用料酒和盐腌10分钟。

4，豆腐在放置一段时间后可能会产生大量的水，并且会被倒出。

5，将肉糜放在豆腐上，上面放上胡椒粒或剁碎的胡椒，倒入清蒸鱼酱油

6，将豆腐放入沸水蒸锅中蒸10分钟

7，翻起另一个油锅，加入香油、花椒和大蒜炒香，然后取出花椒，趁热把香油倒在豆腐上，撒上一层葱花，就可以吃了。