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农村有句老话，“一个家庭有一万担粮食，养不起长颈”。这是指鸭子和鹅的繁殖。鹅吃得很多。甚至两三只鹅也能吃得和一头猪一样多事实上，鹅的食欲是由于鹅是食草性家禽，在它们的肠内有丰富的消化腺，能够充分消化草料的粗纤维，并将其转化为它们自己的营养需要。这是鹅自身的特点，专业养殖不是普通的散养，专业的方法可以在同等条件下养殖更多的鹅，而且饲料成本小，农民的经济收益越高
今天，笔者从鹅品种比较、规模分析、资本投资等角度进行了分析。，给我们广大养鹅农民一些参考，选择什么样的鹅，规模合适多少，投资多少钱？
第一，鹅品种选择，
产量最高的鹅品种是影响养鹅经济效益的重要因素之一。中国鹅品种资源丰富多样。不同品种的生长速度、日采食量、产蛋量和繁殖性能不同。即使育种模式相同，不同品种农民的投入和产出也大不相同。我们比较了泰州鹅和墨尔瓦吉鹅。作者分析的数据如下:
1。在商品肉鹅全价原料养殖模式下，泰州鹅上市68天，活重8公斤，单价6.7元，获利53.6元
2年，育成的墨尔瓦吉鹅，65天出市场，成年鹅比泰州鹅重1.6斤，单价高于1.3元，可赚76.8元，比育成的泰州鹅多23.2元
3年，育成一窝鹅的成本也较高，育成一窝鹅的平均总成本为55.13元，而泰州鹅只需40.51元，其中仅饲料一项就要多花12.87元，鹅苗要多花3-4元，养鹅农民和养鹅农民分别要多赚13.09元和21.67元。
在全价材料种蛋鹅模式下，经过科学种蛋，墨尔瓦吉鹅的产蛋量也高于其他品种鹅，蛋鹅的收入主要来自鹅蛋，因此净利润也较高。哈尔多洛吉鹅虽然养殖成本高，但生长速度快，而且生长鹅的体重明显大于泰州鹅，在价格上有一定优势，农民最终获得了更多的收入。
其次，有多少鹅适合
的养殖规模？不同农民的成本和收入差异很大。研究表明，年养殖能力低于1万头的农民养殖成本最高，净收入最低主要原因是小规模农业通常管理相对粗放，死亡和损失成本高。饲料成本高于大型农场，因为一次购买的饲料数量少，而且缺乏与饲料供应商协调价格的能力。
另一方面，农业任务由夫妻双方承担。每只鹅所分担的平均劳动力成本比大规模农户高得多。此外，由于养殖规模小，鹅分享的燃料动力和土地成本也不同程度地高于大规模农户。每只鹅的平均成本为45.8元，这几乎比其他大型养鹅场的4元成本还要高。鹅的销售收入也略有下降。每只鹅的利润只有3.2元。在饲料成本上涨或商品鹅价格小幅下跌的情况下，农民很可能会赔钱。这项
的研究发现，养殖规模在10000-30000之间的农户，每只鹅的销售收入约为51.6元，总成本为41.7元，净收入约为9.9元，最接近养鹅的平均利润。养殖规模在3万人以上的农户养殖集约化、高效化、养殖成本低。由于养殖规模大，他们可以在市场交易中有发言权，并可以与供应商或屠宰厂签订合同。它们在销售价格上有一定优势，盈利能力强，对技术和资金的要求高，适合较大规模的养殖。因此，这些农民很少，实力较强的农民可以参与进来获得规模效益。下图可以显示得更清楚。如果条件允许，规模越大越好。如果条件正常，该数字可以在10，000和20，000之间。
第二，养鹅要花多少钱
传统的放牧和半舍养鹅投资少，见效快。养鹅大多采用家庭饲养的方式。它需要很高的基础设施，如鹅棚，游泳池和游乐场，投资也将增加。
以种草养鹅为例。农民每批饲养1200-1300只肉鹅，每年繁殖7-8批，平均每年繁殖1万只鹅。建两个高架鹅棚大约需要20万元。此外，各种设施共需投资23万元。固定资产设施需要一次性投资。农民经常把他们的储蓄投资在养鹅上，因为他们害怕麻烦或者不了解政策，而不是选择向银行借款。同时，养鹅不仅有自然风险，还必须经得起市场的考验。繁殖风险很高。农民没有财产担保贷款，也面临贷款难的问题。
固定资产投资高形成一种强制机制，财力不足的农民只能选择小规模、简单的设备种植，从而影响经济效益养鹅也需要营运资金。饲养商品肉鹅每只鹅苗平均需要9元。一个增长周期需要大约21元的全价。在6亩农田上种草的租金至少是6000元。饲养一批鹅至少需要4.2万元的营运资金。
和蛋鹅繁殖周期长，处于生长期的前6-7个月。只有投入没有产出，产蛋初期鹅蛋的收入不足以抵消以前的投入。需要更多的营运资本。比如，种草养1200只蛋鹅要9元，2亩草地租金2000元，全价费223元，其他都被忽略了。饲养一批蛋鹅至少需要28万元。
总的来说，市场对鹅的需求在缓慢增长，越来越多的农民加入了养鹅业。然而，随着养殖成本的增加和疫病风险的增加，养鹅的利润空间正在缩小。特别是对小农户来说，养殖成本居高不下，市场谈判能力弱，在行业中处于弱势地位，在市场不景气的情况下，农户无法维持生计。农民应根据自身财力和管理能力选择合适的规模。作者的研究结论是，最适宜的鹅年繁殖规模应控制在10000-20000头，这样不仅可以降低风险，而且有一定的议价能力，获得稳定的繁殖收入。
