怎样炸辣椒油_奶奶用了40年的炸辣椒油配方，多加“这一味”炸好的辣椒又香又红

如果谈到辣椒油，估计没有人不喜欢吃它，而且辣椒油是一种非常受欢迎的调味品，辣椒油可以添加到任何菜肴中，辣椒油不能掩盖原有的味道，甚至可以改善原有食物的味道，例如，现在许多人在早上吃面条时添加一些辣椒油，这可以使面条的味道特别享受。他们甚至在一些菜里炒辣椒油。无论如何，不管辣椒油是怎么做的，它都非常美味，现在你可以经常在餐馆里看到辣椒油的身影。

虽然据说制作辣椒油的方法很简单，但是很多人在家里的餐馆里做不出味道，所以很多人把这个问题归因于他们的烹饪技巧。事实上，他们希望辣椒油美味而纯净。除了在辣椒油中加入一些香料，他们还在辣椒油中加入了一些配料。只有这样，油炸辣椒油才能尝起来又香又红，看起来很开胃。让我今天与你分享。我奶奶已经用过了。我们需要的配料是辣椒粉、八角、肉桂、黄色冰糖和盐。

我们先往锅里倒一些油，当火煮沸时，我们在锅里炸一些香料，如八角和肉桂。这是一个很好的方法来去除香料中的香味，同时去除辣椒中的苦味。事实上，这也很简单。虽然它能刺激辣椒中的香味，但它不能使辣椒油的颜色更红更亮。

事实上，除了这些，你还可以在锅里加入一些冰糖，但是冰糖的种类也很多，最好是选择一些黄色的冰糖，这样油炸的辣椒油在颜色上会变得更漂亮，而且还可以用来增加辣椒油的香味，事实上，辣椒油想要味道鲜美，不要担心辣椒油会变钱，不要加入冰糖，因为冰糖除了甜味之外，主要功能是反映颜色的增加

等到锅里的冰糖溶解后，我们拿一个耐高温的碗，然后加入一些辣椒粉和盐搅拌均匀。当油温达到60%时，我们会一勺一勺地倒出热油，倒在辣椒粉上，但我们也要记得再倒一次油，同时用筷子慢慢搅拌，以防止辣椒烧焦的现象。油炸辣椒特别好吃，而且没有苦味。以上是我祖母制作辣椒油的方法。你们都学会了吗？