牛的胃_牛竟有四个胃！到底哪个是毛肚？寒冷的冬天让牛的胃温暖你的胃

近年来，“牛肚”越来越受人们的欢迎，人们也逐渐发现了它的美味。许多人在吃火锅时会点一盘“牛肚”。海底捞把他们的“鱼饼肚”发展成了他们自己的特色菜。边肖每次去吃海底捞的时候都会点一份牛肚，然后把它们放在麻辣锅里涮一涮。真好吃！科学地说，牛实际上有四个胃，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。然而，前三个实际上没有分泌胃液的功能，只有最后一个皱胃是牛的真正胃。今天，边肖将告诉你从食物的角度来看，牛的四个胃可以做成什么样的美味食物。让我们来看看

的瘤胃，也被称为“牛的草肚”。它的表面是丘疹状的，味道更耐嚼。它特别适用于煮火锅或炖萝卜等配料的牛杂。

净胃可以做成我们共同的“钱肚子”。它的表面分布着许多巢状突起。它味道很硬，适合做盐卤。然而，它不能炖太久。随着时间的推移，它会变得柔软，衰老，失去韧性。

瓣胃是我们经常吃的“肚”或“牛百叶”。它的表面是薄的瓣状，味道是脆的。它能有效地保留果汁。它特别适用于涮火锅或拌凉菜。有人说牛肚应该煮“七次八次”。这意味着牛肚的最佳烹饪时间是15秒。如果烹饪时间太长，会影响它的酥脆味道。

皱胃是“牛肚”，是牛的真正胃。它的表面有许多褶皱，既有钱肚的韧性，也有牛肚的筋。无论是用来涮火锅、拌凉菜、烧烤还是用盐烤，它都是美味的。你认为牛在哪里吃最好？记得在评论区留言，分享你对食物的看法，和边肖