餐厅里面的智能机器人_茶餐厅里面的“爆汁流沙包”为什么这么好吃,教程出来啦快试试吧

流沙包是广东地区汉族传统名点,也是广东茶馆常见的小吃。口感灵活,小麦风味浓郁,营养价值较高。我想出了两种馅料配方,一种是我们可以在家里做的,另一种更精致,可供开店的朋友或同行业的老师参考。

的第一个精细版本使用33个蛋黄、250克生面粉、1公斤粗糖、50克蛋羹粉、半炼乳、90克奶粉、500克g

胶粉、25克细砂糖和250克g

步骤:

1。向蛋羹粉和细砂糖中加入开水,搅拌均匀,冷却至

2。将蛋黄烘烤,用搅拌器搅拌成糊状,倒入一个大盆中,然后慢慢均匀地加入生面粉、奶粉、蛋羹粉、炼乳和黄色黄油然后加入冷却的胶粉水,搅拌均匀,将糖增稠并搅拌一点,然后将其放入冰箱快速冷冻。冻硬后,用这种方法制作的馒头会流出汁液,粗糖也会流出,这就是为什么它们被称为沙袋。

第二个简单版本

主要成分;3个咸蛋黄、1个煮蛋黄、20克奶粉、3克蛋羹粉、40克软糖和35克黄油

步骤:将白糖、奶粉和蛋羹粉加入

黄油中,混合均匀,加入粉碎的煮咸蛋黄和煮蛋黄,混合均匀

去皮比例:面粉500克,发酵粉5克, 5 g酵母和50 g白糖

步骤:用手背打开面粉巢,加入酵母、发酵粉和砂糖,分批加水,形成雪花,用棕榈根搓成球; 醒来15分钟,搓搓条,挤压并包裹醒来1.5次,再蒸一次

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