怎么炒茄子吃_百搭西红柿之西红柿炒茄子:原来茄子可以这么吃

因为西红柿是很难和各种各样的食物搭配起来吃的食材，所以介绍了简单的家常菜，西红柿炒茄子。

准备材料:茄子至少要两个茄子，西红柿中等大小的两个，柿油两个大勺子，生一大勺子，盐一大勺子，糖两大勺子，番茄酱一大勺子，白醋两大勺子，生粉适量。

茄子切片放入白醋和生粉均匀抓取，西红柿切片。

搅拌柿油、生提取、砂糖、盐和番茄酱。

将混合的茄子放入锅中蒸，茄子特别会吸油，因此放入锅中蒸会减少油的使用量，吃的话就不发粘，白醋和生粉在保持茄子营养的同时会增加料理的酸味。

蒸到茄子稍微变软的话，外侧会变得稍微透明，所以可以灭火。

将油倒入炒锅的热锅中，将切好的西红柿放入锅中炒至汁液流出，可闻到西红柿的香味。

放入蒸好的茄子继续炒。

加入调好的调味料继续炒。

是否需要加水可以根据自己的喜好，不加水。 汁这么浓，喜欢甜的可以加入适当的糖。 番茄酱本身含有砂糖，所以不太甜的就加两个酸汤匙吧。

用小火一炖就出锅。 把酸甜的西红柿和茄子炒熟。 这道菜拌饭吃是无敌的。

有兴趣的朋友可以试试哦。 喜欢的话请不要忘记评论，要注意哦。