社会主义制度发展完善是什么过程_面食发展史，最早的面食是什么，你知道吗？今天小编来教你

面食是中国北方的传统饮食，面食的种类很多。 我们现在吃的面料理是什么样的呢？商代的甲骨文中有“麦”这个字，但是磨好的面是战国发明的，因此在商周时代只能整个吃小麦粒，用面粉做的面还没有吃。

战国时代的“墨子”中最先出现了“饼”这个字。 “饼”是古人面食的总称，蒸的叫做蒸饼，烤的叫做烤饼，撒芝麻的叫做胡饼，下到汤里的叫做汤饼。 但是，迄今为止我们还没有战国时代的石臼。 现在发现的年代最早的磨面石磨是西汉时代的。 汉晋时代没有掌握发酵的技术，面食就是死面。 死面包又硬又难嚼，得用汤泡软，这种吃法一直流传到今天，像西安羊肉馒头。

1、馨在新疆的历史悠久，古代被称为“胡饼”“炉饼”。 胡饼是少数民族传入的，“胡”是代表少数民族的意思。 馨以面粉为主要原料，发酵的面较多，但不加碱而加入少许盐。 楠几乎呈圆形，最大的楠称为“艾玛克”，中间较薄，边缘稍厚，中央刻有许多图案，直径约40-50厘米。 这个包大的是1-2公斤面粉，被称为包中之王。 最小的饭菜和一般的茶杯一样大，被称为“tokashi”的料理，厚度约1厘米多，是最细的料理，直径约10厘米，厚度约5~6厘米，中间有洞的“ge GID”料理。 这是所有菜肴中最厚的菜肴之一。

除了面粉，芝麻、洋葱、鸡蛋、精油、酥油、牛奶、砂糖、盐也是不可缺少的原料。 做“tokashi”菜和其他菜时，不仅要用油、蛋、糖等原料，还要在表面撒上“棕榈”(类似黑草的种子、黑芝麻)，味道好，长期保存下来也不会变质。 所以维吾尔族人出差，在远路上拿着这道菜，喝茶，吃“杜鹃”菜能立刻填饱肚子是理想的便利饭菜。 从前有传说唐僧过沙漠的戈壁时，身边的食品很馨香。

2 .羊肉馒头又称馒头、羊肉馒头、羊肉馒头，原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、甘蒜等，自古以“羊羹”、陕西美馅，特别是西安最有名的牛羊肉馒头，产自陕西省渭南市的固町，料理细腻，材料重味醇，肉腐汤浓，油腻，营养丰富

制作材料

主要材料:烙饼(标准份) 200克，黄花菜(干) 50克，木耳(水发) 50克，风扇50克，大蒜10克，香菜10克，羊肉(熟) 100克，盐4克，味之素2克，胡椒粉2克

做法:

先把烙饼打碎

黄花、木耳洗净切碎；

风扇泡沫

大蒜洗净选择段

香菜选择清洗；

卤羊肉片是初步的

将切碎的烙饼放入锅中，放入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、大蒜，煮熟

将盐、味之素、胡椒粉混合后放入碗中

放上切成薄片的羊肉，撒上香菜就行了。

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