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1、洋葱蛋糕
【食材】2个鸡蛋、1勺地瓜粉、4克油、2克鸡精、5克葱。
【做法】
①在勺子的地瓜粉中加入水制成糊，打入两个鸡蛋，加入葱花，最后加入适量的盐和鸡精搅拌
②锅里加入油，加入适量的鸡蛋打开做成年糕，两面都煎好。
2、土豆蛋包饭
【食材】1个土豆，1个鸡蛋，盐，黑胡椒。
【做法】
①马铃薯去皮切丝，打入加入面粉的鸡蛋，用少量水混合，用盐和黑胡椒调味
平底锅中加入少许油加热，加入搅拌好的土豆，摊在锅里做成年糕，两面变成金黄色后取出。
3、胡萝卜煎鸡蛋
【食材】胡萝卜200克，鸡蛋2个，面粉50克，油，盐4克，葱。
【做法】
①胡萝卜清洗变得细长的热锅加入油，加入胡萝卜丝，大火炒1分钟后将捞好的鸡蛋分解成蛋液，加入小麦粉，搅拌成糊状，加入炒好的胡萝卜丝和洋葱，加入适量的盐，再搅拌均匀
②平底锅加入适量的油，用勺子舀出适量的面糊，盖上盖子，烤到两面金黄色的中间，然后从锅里拿出来。
4、蛋包饭
【食材】面粉半碗，鸡蛋2个，淀粉，白芝麻，油，盐4克。
【做法】
①将面粉、水、淀粉、盐、适量的油混合均匀搅拌
②在平底锅中倒入少许油，加入面糊，用勺子在面皮上展开，将蛋液盖在面皮上。 用勺子均匀地铺鸡蛋液
③撒上洋葱、芝麻和肉松，在蛋液凝固的时候将饼揉成团，用火烤，煎成金黄色后切盘。
5、鸡蛋豆浆蛋糕
【食材】豆渣3汤匙、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。
【做法】
①豆渣、面粉、鸡蛋、葱混合，加入凉水混合，制成薄面糊
②平底锅加油，加入一部分胶水弄平，煎至两面金黄色即可。
6、西红柿蛋卷
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【食材】鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
【做法】
①鸡蛋放入碗中分解的西红柿热水变热，去皮，切成丁的蔬菜洗净最后切成块
②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿均放入碗中，搅拌均匀
③预热平底锅，涂油，将面糊倒在平底锅上，两面煎黄即可。
7、黄瓜蛋糕
【食材】面粉1000克，鸡蛋3个，黄瓜1个，油，盐。
【做法】
①将鸡蛋打入面粉的黄瓜，加入少许切丝水，混合所有材料均匀搅拌，加入少许食盐调味
平底锅加热后涂点油，取适量黄瓜蛋放入锅中，两面都用金烤出锅就行了
③找圆盖子，把面包按成小圆形。
8、芹菜叶蛋糕
【食材】芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。
【做法】
①将芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放入碗中，加入两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、牛奶一袋、适量的小麦粉制成薄衣
平底锅里加点油，捞起一勺薄衣倒入，摇动锅，烤到两面都变成金黄色
③用曲奇型切出各种各样的形状，登上桌子很受孩子欢迎。
9、香菇蛋糕
【食材】面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。
【做法】
①香菇清洗切碎葱切碎虾皮，将切碎的鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，加入适量的水均匀搅拌
②将切好的香菇切成碎末，将葱和虾皮放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀
平底锅里加入少量的油，两面烤成金黄色，锅就出来了。
十、蛋灌饼
【食材】面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。
【做法】
①取适量的面粉，加水，用筷子搅拌成大颗粒状，制成面团
②将鸡蛋分解，切下韭菜放入蛋液中，加入盐，混合准备
③将和好的面团分成4份，先取2份面条，擀成圆形面团，将蛋液倒在面团上，盖上另一份面团，用手捏面包边缘，切掉多馀的部分，做成一个面包。 面皮要“薄一点，蛋液要尽量均匀
在平底锅里放入薄薄的油，加热后放入蛋糕，煎至两面金黄色即可。 把切片拿出来就好了。
