美味_在中国不值钱没人吃的蜗牛，在法国却是一道身价不菲的美味

中国是一个美食大国，天空飞翔，地面跑步，水游泳，可以说是食物口中的美味。 但蜗牛不会有几个人吃吧！

中国人为什么不吃蜗牛？

小时候，随处可见的蜗牛在湿泥中爬行时，地面上还残留着粘液，从中分泌出的液体，在刀刃上走蜗牛也没有危险。 但是，在我们看来，这种黏黏的蜗牛，无论如何也要作呕，吃它是不言而喻的。

当然，不仅感觉蜗牛的恶心，我们还有更好吃的螺丝，炒螺丝，吵闹的螺丝非常好吃。 美味的汤，辛辣的感觉浮现在舌尖，灵魂抓住梦想。 所以，你可以在任何地方吃蜗牛。

蜗牛的种类很多，但真正能吃的却很少。 现在国际市场上销售的食用蜗牛也有法国蜗牛、庭院蜗牛、玛瑙蜗牛等几种。

蜗牛是如何成为法国人的中国菜的

法国人吃蜗牛，就像迷上了龙虾一样，一切都变成了宝藏。 上个世纪，法国的葡萄业比较发达，葡萄园随处可见。

你听过《蜗牛和黄鹂鸟》这首歌吗？

“阿门面前的葡萄树阿农刚刚发出青芽

蜗牛背着那个沉重的壳一步一步地往上爬"

攀葡萄就成熟，攀登就做什么，当然要吃葡萄。

这说明蜗牛是破坏葡萄的名人，农场主非常头痛，要消灭蜗牛。 蜗牛的成长力很强，有一天，农场主不小心把蜗牛放进加工中的葡萄酒里，乞丐来了。 农场主说，吃这些蜗牛吧！

饥饿的乞丐开始看着这些蜗牛吃。 这个食物根本停不下来。 看到乞丐来吃这么好吃的农场主，没想到这蜗牛变美味了。 这道菜也继承了下来。

蜗牛在法国的价格有多高？

想不到蜗牛和鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级食品哦

蜗牛被视为“肉中的金”，其蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，但脂肪远低于牛、羊、猪肉，还含有矿物质和维生素。 如果体质减弱，营养不良和疾病持续下去，吃蜗牛是有益的。

在法国吃蜗牛被认为是流行和富裕的象征。 在庆祝日，家宴的第一道冷菜是蜗牛。

优雅的法国人在吃蜗牛时用特殊的叉子和钳子。 用钳子夹蜗牛，用叉子从壳里取出蜗牛肉，或者加入醉酒酱和辣椒酱，可以品尝到美味的味道。

法国食物以蜗牛为保护动物

随着工业化和农业的发展，野生过度捕捉蜗牛，在法国将蜗牛列入保护动物。 本国蜗牛不能满足食物的需求，法国成为世界上最大的蜗牛进口国。

据统计，法国人每年吃6万吨蜗牛肉，换算成30万吨鲜蜗牛，其中90%以上依赖进口。 能把具有强大繁殖力的蜗牛当保护动物吃也很厉害。