成都_自制小面皮：吃过的朋友忘不了的美味，回成都才知道它叫铺盖面

记得和朋友一起住在江浙省的时候，不习惯当地的清淡的味道，吃不到外餐馆的昂贵的美味，和朋友一起周末持续研究老家的新菜肴。

第一次见面是在高中宿舍的阿姨那里。 总之，我不记得她是怎么揉面的。 只是记得她在拉面粉，就在锅里。 第一次交朋友之后，朋友总是点着吃三天，没想到自己研究过的东西。

这么说来，我的煮法自己研究，否定也和大家分享。

准备:

在外面选择比较好的面粉，可以做面，散装也可以。

洋葱和大蒜等面条煮熟的调味料请务必准备好，加入一点芝麻油和酱油等调味料。

准备好西红柿鸡蛋和蔬菜等，不能只吃皮啊

1 .揉面

在面粉中撒上少量食盐，搅拌均匀(食盐直接溶解在水中，也可以在面粉中混入水)。 水和面，水的量可以少一点。 如果不能成形，请加入。 等和平后继续按，揉10分钟。 然后戴上口罩，放置30分钟。

2 .煮汁

锅里放入油，切好的姜蒜，炒一下烧水。 同时加入少许食盐，加入酱油，撒上胡椒粉、胡椒粉，等待水沸腾。

想煮西红柿蛋汤的时候，把西红柿切成指甲盖大小的粒子，和煮熟的蛋一起炒，炒完蛋后混入水，加入煮汁的调味料，盖上盖子等煮开水。

3 .拉面

等热水开了之后，揉和好了的面条，一个一个地切成面团。 热水出来后把火调小，用手推拉小面团，撕成薄皮。 一进锅里，就把火调大，煮饭等全面的皮浮在表面之后，放入蔬菜撒上味之素，就可以做成锅了。

这样做的面条味道很好吃，而且用这种方法煮的汤底很浓厚，很好吃。 喜欢的话，再炒一份独当一面的肉，味道就会变好。

其实这种做法就像成都的被褥，至少形式上如此。 你喜欢的话可以试试哦。