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西北菜菜谱烤羊肉串的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您烤羊肉串怎么做好吃,简单易学烤羊肉串的家常做法.食材:羊肉(瘦)2000克洋葱(白皮)150克 天天好味道天天

简介：烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间

维吾尔族烤羊肉串 原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许 制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精,揉搓拌匀,腌渍2小时。 2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8~10个)。 3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味,可稍洒辣椒粉)。 4.炭烤炉制作:将旧铁筒剪去筒身,留约20厘米的筒底,铺入木炭即成 烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客,几乎没有不吃烤羊肉串的。 烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层,中间隔板成孔状,用无烟煤作燃料。烤羊肉串用的铁钎子,长30厘米,一头装有木柄。制做时,先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片,依次穿上铁钎,然后置放在烤肉槽上,一边用煤火烤,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,3~5分钟左右翻烤另一面,几分钟后即可食用。陈佩斯、朱时茂的

烤羊肉串材料羊肉、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油适量。做法1、羊肉洗净,控干,切成均匀等大的

1、羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来; 2、洋葱切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五

6.烤的时候要注意火候;我用果木炭烤不能太大火。容易烤糊,烤羊肉串的时候要勤翻面,保证两面都能均匀的烤制,肉串烤到表面金黄就可以了(注意:我

1.这很简单。把羊肉切成1cm的立方块,洋葱也切成差不多大小的。放入调料腌两到三小时2.鸡翅跟同样腌一下3.炉子和木炭是我专门买的烧烤专用的。开始烤了4.烤到两面焦黄

羊肉串真是让人难忘的美食,小时候就是一个吃货,那时候羊肉串也便宜,5块钱就能买上一大把,我就站在长长的炭炉前,一串一串的吃的满嘴都是孜然