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简介：苦瓜排骨汤是潮汕一带夏日解暑的汤饮，味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感

苦瓜排骨汤的做法步骤 1 将排骨放在大碗,放生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起胶,手很粘的感觉,再加水1汤匙,手抓至水完全被吸收,加玉

材料排骨500克苦瓜2根料酒1汤匙(15ml)大葱3节姜一块盐少许做法1)排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净,从中间切开,用勺子去除内心,切成小块。葱

排骨300g; 辅料:盐3勺苦瓜排骨汤1排骨洗干净,苦瓜洗净剁成块状。2葱、姜切好。3把排骨苦瓜、葱姜放入高压锅中,加适量水,大火煮20分钟即可。小贴士使排骨没腥味的方法

菜谱做法: 1.洗净剁好的肋排,泡入凉水中,期间换几次水,将排骨中的血水泡出 2.凉瓜开边去囊和籽斜切成块,加入盐拌匀腌制备用(这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味) 3.葱洗净打