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火锅底料汤料制作方法 一、火锅底料的炒制。原料：菜油500克，牛油300克，郫县豆瓣300克，干辣椒350克，

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三、麻辣串串香： 1、四川麻辣火锅底料25克 老汤500克 米酒20克 白糖25克 味精5克 生抽100克 花椒25克，干

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一锅串串香，底料是它成败的决定性因素，下面分享一个串串香底料的配方，供大家参考。掌握了正宗串串香最

小吃风向标—冷锅串串。冷锅串串香配方 制作过程 1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15 克、干辣椒25 后放入

夏天来了，冷锅串串火了。成都大街小巷，各类冷锅串串店比比皆是。放眼望去，这里一群人，那里一堆人，吃

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