美拉德反应的条件_美拉德反应

问答题论述题简述美拉德反应的利与弊,以及在哪些方面可以控制美拉德反应? 参考答案通过美拉德反应可以形成很好的香气和风味,还可以产生金黄色的色泽;美拉德反应不利的

美拉德反应

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美拉德反应

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