醋豆芽
材料:绿豆芽、青椒、胡椒、洋葱、大蒜、油、盐、白糖、味精、醋如何制作
: 1。将豆芽用开水烫一下,取出用冷水浸泡,取出后晾干备用
2,切碎青椒,切碎大蒜,切碎大葱
3,将油放入锅中加热,将辣椒炒熟,取出辣椒,将洋葱丝放入锅中
4,加入绿豆芽,加入精盐、白糖和醋,翻炒几次
5,将青椒和大蒜炒一会儿,然后加入味精,搅拌均匀后捞出锅。
芹菜杆炒牛肉
配料:牛柳500克,芹菜杆100克,红辣椒2个,蛋清1个,葱小许,姜块1个,大蒜小许,盐,味精,白糖,蚝油,老抽,料酒,淀粉各适量
做法:
1,将芹菜叶去掉,茎留,顶刀切成3厘米左右的段
2,牛里脊肉从中间切,顶刀切0.5厘米切片
3年,洋葱、生姜、蒜片、红辣椒切成小块
4,将切好的牛里脊肉用血洗净,放入碗中。然后,加入老烟、盐和料酒(适量),搅拌均匀。加入蛋清和淀粉,反复搅拌。腌制大约10分钟,以备后用。
5,往锅里加入油,用火加热,加入腌制的牛腰肉,滑开,然后倒入漏勺中备用。
6,将油倒入热锅中,将葱、姜和蒜炒香。
7,加入红辣椒、蚝油和白糖,用中火翻炒。
8,然后加入牛腰片,一起翻炒,最后加入芹菜杆和料酒,用大火翻炒几次,然后取出
新鲜鸡肉
材料:
鸡胸肉、菠萝、草莓、炸鸡粉、黄酒、番茄酱、白醋、白糖、清水、植物油、干淀粉和面粉
方法:
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2,鸡丁,混合黄酒和鸡粉,腌制15分钟品尝
4,草莓切成两半
5,加入番茄酱、白醋、白糖和1汤匙清水,搅拌均匀。
6,取一些炸鸡粉,将每块鸡肉包在粉里,将锅里的油烧热至60%,将鸡块一片一片地煎至金黄色,取出
7,再次点火,当油稍微冒烟时,将鸡块煎至脆。
8,将底油放入锅中,放入碗中搅拌果汁。
9,用小火煮至起泡,加入1汤匙干淀粉和水淀粉,煮至透明发亮
10,倒入炸鸡块、草莓和菠萝,翻炒几次,直到汁液均匀悬浮
碎油豆腐
配料:油豆腐、猪肚、盐、酱油、鸡精、五香粉、芝麻油、鸡蛋、蘑菇、生姜和胡萝卜
方法:加入盐、酱油、鸡精、五香粉、芝麻油、调味料,加入蛋清,顺时针搅拌,将香菇、生姜、胡萝卜和蘑菇煮熟加工成粉末;
与肉糜混合,风味良好;在豆腐的顶部挖一个洞,将肉馅最大限度地填入豆腐中。把油放进锅里。
用文火将豆腐的上下两面煎至金黄色。首先油炸暴露的肉馅的顶部。倒入鸡汤,用小火煨豆腐中的肉馅。
取出油豆腐,加入少许蚝油、酱油和盐,然后收集浓稠的汤汁。最后倒在豆腐上,撒上葱花。