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其中，榕华楼、莲香楼(宜兴店)、大同酒家、陶涛楼(师傅店)、攀西酒家、南苑酒家、北苑酒家、广州酒家(文昌店)是粤人经常光顾的饮茶老字号。
1，叉烧包
叉烧包是将叉烧包切成小块，加入蚝油和其他调料做成馅，用面粉包好，放入蒸笼蒸熟而成叉烧包通常直径约5厘米，每个篮子里有三四个。一个好的叉烧包是用又肥又薄的叉烧包做馅，蒸熟后包皮又软又滑，微微开裂露出叉烧包馅，散发出叉烧包的香味。
2，米卷
米卷也叫焖米卷。它是一种米制品，也称为米粉、擀面杖和猪米卷(因为它看起来像猪肠)。由于早期市场的销量很大，大多数商店都供不应求，人们经常排队买食物，所以被戏称为“抢粉”制作时，它以“洁白如雪，薄如纸，光泽，芳香，光滑和美味”而闻名
3、沙河粉
沙河粉是将米浆蒸成薄面皮并切成条状而成流行于广东、广西和海南，正宗山水沙江粉的原产地在沙河，故名因为它是用浸泡在白云山的九龙泉水制成的，所以制成的粉末薄而白，透明，既柔软又有韧性。它适用于油炸、浸泡和混合食物。
4，馄饨面
馄饨面起源于广州，20世纪50年代盛行于香港。馄饨面今天仍然很受欢迎。广州人喜欢吃馄饨面。一碗上好的馄饨面应该有“三讲”:一是面条，必须是竹子做的银面。其次，馄饨要求猪肉肥瘦，蛋黄糊应该用来保持肉的味道。三讲汤，把土里的鱼和猪骨熬成浓汤小馄饨面，带有浓郁的地方元素
5和
烤乳猪通常被称为“烤乳猪”。广东烤乳猪有两种方法，一是将皮肤完全烧伤，用文火，少加油。第二种方法是将其燃烧成熔化的皮肤，在此过程中，皮肤会被剧烈加热并持续涂油。成品皮呈金黄色，均匀分布有芝麻状气泡，表层大小均匀，更脆。烤乳猪应该用刀(不带肉)切片。每块皮应分成8块，总共32块。将乳猪放入盆中，猪皮覆盖在猪身上，然后与千层面、葱球、甜面酱和白糖等两种风味独特的小菜一起食用。
6和红烧鸽
肉质饱满，肉质细嫩，纤维短，味道浓稠，味道鲜美，是很好的烹饪原料。红烧幼鸽的方法:取几只一个月大的肥嫩幼鸽，宰杀去毛，去肚杂，放入用酱油、八角、姜末、八角等调料制成的汤料中，浸泡20分钟左右，取出晾干把锅放在大火上，煎鸽子，直到外面变脆，里面变软将花生油和白糖煮至红色，加入酱油略煮，加入汤(水)，将鸽子放入汤中，汤适合溢出鸽身，加入洋葱、姜片、胡椒和盐，将混合物从锅中取出，放入盘中约15分钟。将原汤与适量的粉末、黄酒和辣椒油一起煮成浆，倒入盘中，即可食用。
7，老火汤
老火汤又叫广府汤，即广府人几千年传承下来的滋补养生秘方。用文火熬制的中国老汤，温度够高，时间长，不仅服药有效，而且口感香甜。几个小时的烹饪就够了。俗话说，“不吃蔬菜比不喝汤好。”有些人甚至编造了一句话:“你不能吃肉，你可以喝汤。"汤先上，然后上菜，几乎已经成为广州宴会的既定模式。
8，虾饺
虾饺第一次出现在广州郊区何勇市场附近的茶馆里那些地方盛产鱼和虾，茶馆的主人用猪肉和竹笋做肉馅。那时，虾饺的外皮是用厚皮的粘米粉做成的，但由于鲜虾的美味，它传播得很快。这个城市的茶馆推出了虾饺，这些虾饺已经被改良成广州的著名景点，并将持续很长时间。
9，船粥
船粥是在粥中加入鱼片、油炸花生等配料制成的。最初，一些家庭用船在荔枝湾河上作业小船，在广东俗称小船，就是以它们命名的。
10，糖醋猪肉
糖醋猪肉，又称古猪肉这道菜始于清朝。当时，许多在广州的外国人非常喜欢中国菜，尤其是糖醋排骨，但他们不习惯吃骨头。广东厨师通过在去骨瘦肉中加入调味料和淀粉来制作大肉丸。他们在煎锅里煎它们，直到它们变得又脆又粘，还有糖醋肉汁。味道酸甜可口，深受中外客人的欢迎。糖醋排骨有着相对古老的历史，重组后现在被重新命名为“老肉”。外国人不允许正确发音。他们经常称“老肉”为糖醋猪肉。因为它在进食时有弹性，在咀嚼肉类时会发出咯咯声，这两种方法已经共存了很长时间
