疫情各地每日数据_每日一膳｜全国美食直通车：学会这道台湾地道小吃，假期聚会还需要外卖？广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师:广东省著名保健专家、中医名医、广东省中医院副院长教授]

杨教授说，

一日一餐]或汤、或菜、或粥、或糖水、或茶，充分展示了岭南饮食文化和中医饮食精髓感激每一种食物材料的性质，感激每一种食物材料给人类健康带来无限可能。当人类越来越健康的时候，我们应该爱护地球。只有当地球健康时，人们才能健康很长一段时间！

国庆黄金周是全国各地食品和商品最令人兴奋的节日。更令人兴奋的是，你可以呆在家里在全国各地吃东西。国庆期间，“一日一餐”将开通全国直通车，每天为读者提供当地美食。请快点上车！

国庆直通车第六站:台湾料理

台湾QQ蛋

材料:

红薯200克，糯米粉200克，花生油、白砂糖、白芝麻适量

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(1)红薯蒸熟，去皮，压成泥状，与适量白砂糖混合

(2)将100克糯米粉加入到红薯糊中，揉匀，然后慢慢加入少量糯米粉，边揉边加入，揉成像耳垂一样的软硬度，最后分别搓成小球备用将油放入

(3)锅中，用中火和小火加热，当油开始变热时(筷子旁边没有小气泡，最好将筷子远离油表面，只有少量的热量传递)，沿着锅的边缘轻轻放下甘薯球，将其滑入油中，油炸至表面变色。

(4)当地瓜球浮到油位时，用抹刀压平。如果它自动膨胀回一个圆，这意味着里面有空气。每一粒谷物都需要被挤压几次，以使它变得更加膨胀，从而形成一种酥脆的内部和柔软的Q-bomb味道。

(5)当甘薯丸子被油炸至表皮酥脆呈金黄色时，打开火将油挤出，舀起，控制油变干，盖上白芝麻专家点评

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QQ鸡蛋，又称红薯球，是台湾著名的小吃根据《辛休本草》的记载，甘薯属脾经。在食疗方面，红薯具有补脾胃、益气的功效，主要用于习惯性便秘、肥胖症等疾病。然而，应该注意的是，甘薯含有气化酶，当吃得更多时，这些酶容易燃烧并喷出酸性水。适量就是适量。

小贴士:多吃油炸食品容易阻碍脾胃，可以在进食后喝一杯桔皮姜茶来促进消化。

福利

“每日膳食”将在2018年升级！

如果您有独特的菜肴、家庭菜谱、特色菜，或者如果您在制作“每日一餐”菜肴的过程中不断受到启发，并且经过改进和加工的菜肴美味可口，您也可以以文本、照片或视频的形式记录制作过程和成品，并通过下面的二维码提交到我们的专栏。

我们将定期评选“粉丝美食”，参与制作的您将获得一个神秘的奖项。

扫除，贡献，惊喜奖等着你~

温馨提示

每日餐书！“一日一餐”春夏秋冬系列微信扫二维码图书打折，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。< br>

“膳食”和“善良”同根同源！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授，决定从版税中拿出2元捐给广东慈阳慈善基金会，帮助眼病患者每售出一套“每日一餐”书籍就重获光明。

现任职务医生:原贾敏

主治医师，医学硕士，世界中医药联合会睡眠医学专业委员会委员，中医学会健康维护与康复委员会委员，广东省中西医结合协会健康管理委员会委员

擅长调理各种偏体质状态和亚健康状态，如畏寒、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、内热(复发性口腔溃疡和痤疮)、感冒、腹泻、咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。采用中药汤剂、草药膏、食疗等方法。

就诊时间:周三下午:大德路综合医院西区5楼3室；周六上午:大德路综合医院研究楼7楼3室。

想知道你是什么样的人？你可以去广东省中医院鉴定你的体质。

地址:广东省中医院大德路总医院北研究楼7楼“

“一日一餐”由广东省中医院和南方日报联合发起。每天都在官方微信、《南方日报》和广东省中医院的“南方+”应用上推送。