前一篇文章提到,53度天妃茅台属于酱香型高档白酒,适合长期储存。最佳饮用时间是10-30年。因此,建议53度的天妃茅台酒最多可以保存30年。
天妃茅台酒长期保存有三个主要原因:
1年,陈酒在30年里越来越香
长期贮存后,酒中的醛不断氧化成羧酸,羧酸与醇发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒变得醇香。
2年,老酒价值高
年的陈年决定了它的质量。每年它被储存,它的质量将上升到一个更高的水平,它的欣赏空间也将上升到一个更高的水平。
3年,老酒有纪念意义
为了纪念一个特殊的日子,有些人会把生产日期的酒保存很长时间,然后拿出来在重要场合饮用。
由于以上三个原因,越来越多的人长期保留天妃茅台。
那么,2019年天妃茅台酒将如何长期保存?通过查阅相关资料,我认为要想长期保存天妃茅台酒,主要应该考虑以下三个因素:
1,存储环境
环境是保存天妃茅台酒最重要的因素天妃茅台酒最好存放在黑暗、凉爽、通风良好的地方,环境温度为0-30℃,相对湿度为70%左右同时,天妃茅台酒应远离刺激性物质存放,如樟脑球、香水、化妆品、油漆等。为了防止交叉口味
2,存储方式
1,立式储物
天妃茅台酒瓶必须放在瓶口朝上的地方。如果放在它的背上,葡萄酒会与瓶口长时间接触。如果瓶子密封良好,可能会发生泄漏。
2,避免振动或移动
茅台酒贮存期间,尽量避免移动或频繁移动最好让它静静地陈酿,这样葡萄酒会有更芳香的味道。
三、瓶封
密封保存前,最好对酒瓶进行全面的初步检查。必须确保橡胶盖和酒标签完好,橡胶盖密封完好,无跑酒现象。先轻轻摇动酒瓶,然后用橡胶帽周围的酒味来判断是否有酒味。
害怕储存过程中液体挥发。早期人们习惯用石膏或蜡封住瓶口,然后用胶带、保鲜膜或原料带包裹封口,再用保鲜膜包裹整瓶白酒,更好地保护白酒不挥发。
但用石膏或蜡密封,容易破坏瓶子外观,用胶带或塑料包装或原料胶带密封,容易破坏胶帽,所以保存的酒很难在市场上流通,失去应有的价值
最近,很多人用密封膜或热缩膜来密封,这样看起来既美观又便于展示。但是,一些测试表明,经过这样的处理后,发现茅台酒的胶帽开始脱胶,标签显示出浸水的迹象,甚至喷码日期也开始被酒精腐蚀和模糊。
有两个主要原因。首先,无论是密封膜还是收缩膜,都必须用热风枪加热瓶口或瓶体。这种处理方法容易导致胶帽加速老化,加热瓶体可以加速白酒的发展。其次,在瓶子被热收缩薄膜密封后,在瓶口处将形成负压区。由于负压效应,黑液更容易挥发到该区域,从而腐蚀橡胶盖和背面标签。
那么,如果我们想在2019年长期保存天妃茅台酒,我们应该如何密封瓶子?
2019天妃茅台酒出厂时用红色橡胶盖密封。乳白色玻璃瓶装白酒密封性好,有利于茅台酒的保存。因此,如果您只打算保存少于5年,建议您不要丢弃酒瓶,直接将其保存在合适的环境中。
如果储存时间超过5年,建议按如下方式处理瓶子:
1年,首先将飞行瓶放入食品密封袋中,尽可能挤压空气,然后密封袋口
2年,制作一张档案标签贴纸,包括名称、重量、度数、购买金额、位置等信息,贴在密封袋上,然后按下酒盒中的卡片,然后将密封好的酒瓶放入酒盒并盖上酒盒。
3年,最后把箱子放在合适的环境中存放
上使用的食品密封袋的尺寸为20x28cm厘米,标签贴纸的尺寸为3.2x6.4cm厘米这种材料售价很低,只有10多美分。
这种处理的目的主要是防止灰尘和湿气,保护酒瓶的外观。在以后的储存过程中,建议每六个月称重一次,并比较初始重量。如果发现体重减轻太多,说明有流酒,建议尽快处理或饮用。