冬至饺子馅有讲究吗_ 冬至到了，乙肝患者你饺子馅选对了吗？听医生告诉你怎么选

今天冬至，每年这一天的水饺是节日饭，有句谚语叫做“十一月一日，冬至，家家户户吃水饺”。 这是中华民族的优良传统，民间称之为“冬至大如年”，意味着冬至后“数九”即将开始，进入一年中最冷的时期，春节的步伐即将接近。

你家今天也准备饺子吗？不过，在有乙型肝炎患者的家庭里，如何选择饺子馅也很讲究哦，看看医生怎么说

一、哪种食物好①乙型肝炎患者最好吃猪肉，但吃瘦肉。 瘦肉蛋白质丰富，脂肪少，适合肝病患者补充营养。

②乙型肝炎患者饮食保持低脂高蛋白质，可以吃鸡肉、鱼肉。

莜菜

性甘、温、蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

④蘑菇

实验证明，多糖含有性甘、味甘、多糖、蛋白、脂肪和无机盐等，具有调节免疫、抗肿瘤的作用，因此肝病患者应该经常食用。

⑤菠菜

可以缓解肝理气、缓解压力、调节肝胆，而且在一定程度上还起着癌症和抗癌的作用。

⑥木耳

木耳中的硫、磷、钙、铁、钾等微量元素对肝脏有很大益处，特别是硒能增强机体的抗肿瘤效应。

二、哪种食物应该是牛肉？

牛肉也可以通过高蛋白低脂肪的食物来提高免疫力，但大量食用会增加肝脏的负担，肝病患者自身的消化功能不好，牛肉是难以消化的食物，所以乙型肝炎患者最好不要吃太多。

②羊肉

许多人冬天喜欢吃羊肉，但羊肉温暖干燥，肝病患者肝胆旺盛，因此吃羊肉不合适，伤害肝脏，加热肝脏，加重病情。

③虾

虾是高胆固醇的食物，患急性肝硬化慢性乙型肝炎的患者不宜多吃。

④粗纤维蔬菜:韭菜、芹菜等

由于肝病患者的胃肠消化功能较弱，这种蔬菜中含有的纤维较高，增加了胃肠的负担，因此肝病患者选择饺子馅时最好不吃韭菜或芹菜馅饺子。

⑤生姜

生姜所含姜黄素能使肝病患者肝细胞变性、坏死、间质组织增殖，使肝功能异常化，而且腐烂的生姜中含有有毒物质黄樟素，肝脏有剧毒，生姜腐烂时不要吃。 因此，肝病患者吃生姜要谨慎慎。

饺子很好吃，但适量尤其是乙型肝炎患者，绝对不想吃哦