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广州料理市场美食指南
广州菜市场，密度相当高，声誉也不少。 比如，面积最大的砂园料理市场，无论是“个子矮”老师还是林依轮先生都去过。
但是，这个市场离市中心有点远，如果不是我这样的菜市场，就没必要特意打卡了。
如果你来广州玩，我们推荐更多交通方便、快乐美味的菜市场
切断肉类料理市场
/去玩就停不下来。
海珠区的切口肉菜市场曾经是我最喜欢的菜市场。
位置在珠江附近，有时跑到那边，正好游览，买东西回家。
切入市场的构造特别是由4个街道和2个室内料理场构成的街道市场。
在这里买蔬菜，有逛庙会的感觉，正月期间更热闹。
居住楼层中间的街道
规模大，食材当然也很丰富，蔬菜、肉类、海鲜、干货、点心、草药……应该有。
外地人的全金属眼球蝎子、水蟑螂、青蛙、乌龟……这里发生了奇怪的事情，已经习惯了。
我也经常带着外国朋友参观切口菜市场。
每当他们问“这是什么，该怎么吃呢？”时，不等我的回答，露店主一定会出两个字——煮汤！
没错。 在广东，一切东西都可以做汤啊！
大于掌心的佛手，还用来做汤
周末只要有空，我就来这儿玩。
回家的时候，不仅是双手，脑子里也会产生各种各样的食谱灵感。
当然，这个料理市场不仅仅是来访，值得吃的食物也不少
纯心饼店(原顺意饼店)
纯心饼店是切口市场的老“净红色”。
还没到九点，市场上还没有开很多门，他们家就已经排好队了。
花生酥皮、杏仁酥皮、肉松酥皮、鸡肉馅饼……店里有20多种传统的广东点心，其中花生酱是招牌，很多人特地买来礼物。
他们家的花生，材料坚固，口感酥脆，咸淡平衡，吃几片都不腻，大粒花生也吃，保证不会忘记！
那家的点心都是卖烤的，排队看起来不长，其实等花生酱出来，总要等一个多小时。
新年和节日，排队更可怕。 如果你想吃花生米，就得赶快抽出时间。
没错。 他们家只收现金！ 我记得准备了零钱。
无名小牛
和纯心饼店在同一条胡同里，有没有招牌的牛杂，我经常去。
地方真不错。 请承认这个地址。 南洲头21天:
牛肠、牛腹、牛心……装得满满的，卤水色泽浓厚，药膳味道充足。
牛杂处理得很干净，阿耳忒弥斯渗透到各种肌肉，但不咸。 嘴里嚼着香味很浓，本牛杂控制的爱是不错的~
顾客自己挑牛杂，摊主仔细量，切，浇汁，装袋，一口气写出来。
邻居们喜欢来这里买牛杂，偶尔见到人的时候，熟人的老客人直接向露店主掏钱，留下一句“先到，回头再堆”。 然后我去买了料理。
梁生记盆菜
同样是切口菜市的老字号，老板娘说从1988年开始在这里开口。
( emmm，门口的年龄比我大呢~ )
一些巨大的不锈钢洗脸盆里放着卤素很好的猪肠、猪尾、猪皮等。
红润的颜色，闪闪发光，让人讨厌，买回家暖一暖就可以吃了。
他家的猪手用自制的小梅腌制，酸甜的香味扑鼻。
猪皮吃起来有q弹，里面有点辣椒，其实很酸，有食欲。
他家的泡菜、萝卜、木瓜也很喜欢，酸、甜、辣均衡，脆、风味充足，是饭。
路过时，我买了一些姜，回家和牛肉、紫苏简单地炒了一下，不怎么调味就足够好吃了。
店里除了可爱的盆栽外，一过立秋，就会出售蒸饼。
有传统的小豆饼、芋饼和萝卜饼。 天气凉爽了，邻居们就会非常喜欢安排。
我累了，请给我甜点
比起玫瑰和百花等有名的糖稀店，料理市场的糖稀店更有“接地气”。
切口市场上有两家主要芝麻酱糖浆店，分别位于福路进入市场的两个巷口，不远。
传统的石臼芝麻膏，我喜欢杏仁膏，杏仁香味很浓厚，甜度也正好，很好吃。
芝麻糊推荐姐姐芝麻家。
纹理细腻，入口光滑，可以吃到真正的材料。
欧姐的店里有很多现在磨好的谷物杂粮粉，对应各种各样的效果，邻居们回家自己煮很方便。
舒适的炖肉
因为吃过芝麻酱，料理市也几乎玩完了。 这时可以沿着同一条福路慢慢走。
福路民国两侧的骑马楼建筑至今仍然保留着，映出摇曳的树影，风情依然保留着。
舒适的炖菜位于福东路，是一家二十多年前的老店，附近的人们经常来。
他们家的炖菜品种非常多，门口挂着手写的菜谱牌，挤得满满的。
沽清炖肉翻转或取下品牌
炖菜放在一个大炖菜盒里，用小火慢慢炖，客人点了菜从抽屉里拿出来。
刚在市场上看到的鳄鱼和乌龟，可以在这里吃。
我喜欢用这种土茯苓豆炖龟，汤甜而甜，草龟肉质嫩。
想体验鳄鱼肉的味道，请在无花果南北杏淮山炖鳄鱼。
他们家的鳄鱼肉，有着咸鱼一样的口感，为了掩盖生鲜味，汤里的酒味和酱油味也变得很重。
特首美女汤
在相反方向的同福西路，有一种特别的美人汤，店的招牌上写着汤，他们家最好吃的是电饭煲。
我的朋友经常研究电饭煲，点过“广州第二好吃的电饭煲”。
我带着朋友吃过很多次，每次都很满足地回来了。
饭粒清晰，口感明亮，咸肉香味充足，牛肉嫩滑，菜心清爽，酱汁不浓，手抖也不怕。
如果是电饭煲中的锅炉爱好者，请注意厨房，多煮一会儿。
他们家的汤也不错。 选择新鲜的天然物，不加盐，必要时自己添加即可。
切口市场美食攻略 切口蔬菜市场结构复杂，蔬菜直接显示蔬菜市场的几家店，你们可以“根据地图来验证”
【安乐炖菜】地址:同福东路582号推荐:土茯苓扁豆炖菜每人: 20元
【特首美女汤】地址:同福西路209-8101店推荐:电饭煲饭，香港式奶茶，炖菜每人: 30元
越秀区:东山肉菜市场
隐藏在观光地的精致料理市/
东山口是广州旅游的受欢迎卡地之一，很多人来这里看艺术展，看民国时代的洋馆。
但是很多人不知道，这里的菜市比展览会好吃多了！
东山肉料理市场来买蔬菜的人不少，一点也不拥挤，地面也干净。
在这里，你能够感受到南方菜的纤细。
水灵的蔬菜是用皮筋捆起来的，肉是分成两量份，刻骨腌制是很常见的事情。
买椰子的话，商店可以免费打开壳，剥皮，回家倒椰子水，切椰子肉做椰子鸡。
如果切椰子肉很麻烦的话，店里可以免费挤塑料袋，回家就好了。
味噌汤店在中午前市和晚市没结束的话会打折出售。 旧广告贯穿于新鲜的追求之中。
小时候，很喜欢和爸爸妈妈一起来料理市场，然后借机会烤鹅腿
东山菜市场附近有很多好吃的东西
今香食品
对于经常买菜的邻居和邻居学校的学生来说，现香食品就是在路上买被子，消除食欲的存在。
猪红汤特别推荐，小部2元，价格感人！
猪的红色光滑，外观坚韧，但嚼起来还很软，汤底是浓胡椒的味道，有几口饿了，身体很舒服。
在冷房很长的夏天和寒风和小雨的冬天来了一碗，不适合那个。
我觉得他们家的濑户粉很普通，如果想试试，一定要和小腌菜一起吃，记得很嫩，很有滋味。
燕塘牛奶
现在香港那边，在广州能买到新鲜牛奶的地方很少。
牛奶比普通牛奶蛋白质含量多，喝起来更好吃，也是制作双乳所必需的材料。
市售的牛奶最近几年开始燃烧，百富露的新鲜牛奶我从小就喝，也不用吸管，咬着拐角，咕噜咕噜地喝下去~
妙栈烧吧
广东人的餐桌上总少不了炒面。 下班回家买了一点，切菜是常态。
妙栈烧蜡也是老字号，分店遍布各菜市场。
他们家的产品，基本上不必擅自踩雷。 如果你想带回去的话，我也推荐这栋房子。
招牌烤鹅，皮脆嫩，酱汁不遮盖鹅自身香味，配酸甜酸梅酱，好吃！
丰油鸡也很好。 油亮有光泽，有柔软的味道。
收银员的阿姨爽朗地聊天，使用多年来也看不到的算盘和检票机，嘻嘻地向附近的人打招呼。
香甜的东西
菜市场不远东华东路的街口，有香甜的东西。
和两侧的兰州拉面店、桂林米粉店一起，被附近的学校的孩子们称为东山口“兰桂坊”。
香甜的也是广州甜的老字号，分行遍布广州。
虽说是甜的店，粥粉饺子也不少。 学生时代，经常来这里点煎饺，加上杨枝甘露和糖，很满意！
夏天需要的是杨枝甘露，里面有巨大的糯米球，稍微融化后舀勺子，芒果甜，柚子清新，糯米平滑，腰q弹……
不管外面的太阳怎么晒，这个茶碗吃完了都是清爽的夏天！
小时候还喜欢吃的糖不能扔掉，现在可能老了，只是觉得甜，吃完就受不了。
林华店牛羊蛇杂屋
东华东路再往前走一段，有一家招牌很显眼的炖肉店林华店牛羊蛇杂屋。
所谓“秋风起三蛇肥”，就是这样。 恐怖的广东人来吃蛇。
蛇杂汤是店铺的招牌，热水是蛋白质乳化的浑浊和药材制成的青黄色，具有浓厚的药材味道，一点也不腥味，喝着就有滋养。
天凉了，他家的炖菜卖得很快。 我经常点的另一块招牌牛羊杂汤，这次不能喝了。
青榄炖猪肺我秋天常喝，润肺干燥，有点酸，很润。
成隆行
说起东山口美食，很多攻略都提到上海的汤包，但我更加私心推荐的是不远的成隆行。
这家店门口排列着装有螃蟹的玻璃缸，很多人都不认识。 本来可以在中国吃饭。
混合黄油做饭是值得的。 金黄色明亮的小碗，很贵。 和最简单的白米饭一起，散发着甜蜜的香味，在舌头之间回响。
这么小的碗，110元，人民币的味道好极了！
蟹粉小笼包可以喝到好吃的汤底，里面有线状的蟹肉和新鲜的蟹粉。
但这包子皮不如江南的工艺。
比起螃蟹粉小笼包，我更喜欢他家的螃蟹肉包，汤满，螃蟹肉弹牙，油脂香味与螃蟹肉香味混合，咬口，味道无穷
东山肉菜市场美食攻略 【今香美食】地址:市场正面入口左侧推荐:猪红汤，濑户粉每人: 5元
【燕塘牛奶】地址:市场正面入口右侧推荐:袋装牛奶每人: 2.6元
【妙栈烧蜡】地址:东山街19日推荐:鹅、丰油鸡、白切鸡每人: 30元
【香甜甜点】地址:东华东路696号推荐:杨枝甘露，韭菜煎饺每人: 19元
【林华店牛羊蛇杂屋】地址:东华东路618号地下推荐:牛羊杂汤，三蛇汤每人: 24元
【成隆行】地址:庙前直街31日推荐:秃鹳拌饭、蟹肉蟹黄包、桂花酒酿造饼每人: 145元
荔湾区:龙津市场，多宝路菜市场
/传统创新的美味发源地/
“在广州吃，在关西尝”关西是荔湾区的旧称，广州料理多起源于此。
如果你来广州玩，不要错过这部电影。 很多老字号菜基本上都在这里。
因此，我贪婪地选择了这个地区两个菜市场，龙津市场和多宝路菜市场，向您推荐。
两个菜市不远，走着走着，就能感受到岭南风情的关西大屋。
临街的大房子大多被保护历史文物
龙津肉料理市场
首先提起龙津市场，是西关这个比较大的综合市场，非常热闹。
具有行商新捕获的野味，经常在市场外支持摊位。
你可以在这里看到一家老酱油店。 转眼之间，当时沾酱油的孩子们长大了。
附近有很多老字号，比如广州最有名的银记肠粉总店，就在这附近。
但是，肠粉比起银记，我有更多推荐的店。 请不要在这里说。 我个人说说我喜欢的两家老店吧
伍湛记
如果说西关哪家和弟弟粥最有名的话，伍淹记绝对是上榜有名的。
伍湛记及弟粥、米香、猪杂香、葱香合为一体，层次齐全，猪杂脆口，团子扎实，非常正确！
但是，我更推荐他们家的薄饼，我心里最好吃的薄饼是做粥用的。
咸薄煎饼是油炸食物的酥油，表皮酥脆，中松，味道咸中甜，有浓浓的南乳香味。
咸薄薄饼的形状像脐眼，中间薄薄的起酥，筷子戳，咔嗒咔嗒的饼皮撕开。
但是要吃他们家的薄饼，就得赶紧抽时间。 早，刚出来的时候，香味和酥油，冷了味道就变差了。
大昌饮食店
该店已有二三十年历史，一直在邻里欢迎，无缘无故，平凡美丽
你们正好路过的话，请尝一尝。 不需要特意出牌。
传统的公鸡瓷碗，牛三星铺得满满的，这样的钱还是13元，真是良心。
汤是普通的河粉汤，牛三星分量充足，处理也干净，清淡无腥味。
里面的酸萝卜值得重点表扬！ 又酸又脆，一口一口地停不下来，简直是把灵魂倒进汤里
龙津市场美食攻略 【伍湛记】地址:龙津中路344号推荐:及第粥，咸煎饼每人: 20元
【大昌饮食店】地址:文昌北路339号推荐:牛三星每人: 15元
多宝路肉菜市场
多宝路菜市场是小型的社区市场，看点很少，但是附近的好吃的绝对值得去。
新联肠粉
西关老字号肠粉店，只要看看招牌就能感受到年代感~
旧店里不存在票，用彩色几何卡和收银台交流厨房。 尽管吃了好几年，我还是不知道小品牌代表什么。
该店主打的是传统的胸罩肠，米糊均匀地倒在蒸布上，加入馅料蒸熟了。
取出时，提起布，尽快去掉肠粉，堆在盘子上。
这样做的肠粉很光滑，坚韧，是老广们难忘的味道。
虾肉香肠，馅料充足，鸡蛋黄，虾大，咸肉光滑，独当一面，肚子圆。
他家的蛋瘦肉粥也不错。 米煮得很嫩的同时，留下一点颗粒感，鸡蛋的香气很流畅，肉也很大。
冰之恋
最后介绍的是位于多宝路菜市场二楼的“冰店”。
这冰不是刨冰的冷饮，而是冷菜。
凉菜是尝试食材的新鲜度，很符合古代对食物味道的追求。
和日本的刺身不同，冷料理的食材经过预处理，在专用的水松木冰盘的上端放置了桌子。
需要的是冷翡翠、牛心顶、乌贼子。
这里的翡翠其实是苦瓜。 刀削干净的凤尾，早处理过的苦瓜如翡翠透明。
吃的时候蘸糖吃，苦味被很好地中和，脆脆的汁脱落。 如果不喜欢苦瓜的话，这个冷翡翠可能会边吃边叫“真香”
牛心顶是牛心顶部连接心脏和血脉的部分。
冷牛心口易滑，如肥厚版黄喉，脆弱，无异味，易冷。
冰冷的乌贼仔也是我的爱。 新鲜，甜，脆，滑，一口一口，超满意！
内脏爱好者可以试试冰冷的腰花。 花纹切得很干净，吃起来没有腥味，口感柔和。
不仅推荐凉菜，还推荐他们家的烤鸡肉串。
鸡皮疙瘩里的油脂都露出来了，皮儿变薄了，咬的很酥脆
肉质也很嫩，能受到“鸡有鸡的味道”的称赞！
即使每次吃完凉菜都不能吃了，也还是能塞进一半鸡肉，非常好吃
多宝路菜市场美食攻略
【新联肠粉】地址:多宝路88号推荐:虾肉香肠、牛肉肠、皮蛋瘦身粥每人: 12元
【冰之恋】地址:多宝路131号多宝市场2层推荐:冰翡翠、冰牛心顶、冰西瓜仔、咸肉烤鸡肉鸡肉鸡肉串: 80元
到了这里，到广州菜市场的旅游暂时告一段落，来广州玩的话，希望能品尝到广州的市井民生、人类的烟花。
