【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼

步骤1

【制作馅料】猪肉、牛肉、羊肉统统适用，牛肉馅料家一个全蛋，加料酒、生抽、老抽，精髓是五香粉，咸度自己调整

步骤2

搅拌至上劲

步骤3

不喜欢菜的人就忽略这一步，卷心菜切细丝，越细越好

步骤4

葱姜切碎

步骤5

不粘锅内加入少量油，烧热后加入葱姜碎，煸炒出香味

步骤6

倒入牛肉，翻炒松散

步骤7

加入卷心菜

步骤8

熬至收汁，通用馅料就完成啦，做馅饼，包子都可以哦！

步骤9

【制作面皮】面粉+100度开水，是100度刚刚烧好的开水

步骤10

然后用筷子朝一个方向搅拌后，放至完全冷却，是完全冷却！！！！！赶时间就放冰箱，冷却后加入玉米油、酵母和冷水

步骤11

揉成一个面团，不太柔软没关系因为松弛后会回软

步骤12

包上保鲜膜松弛1h-2h

步骤13

准备芝士片，中间“十”字切出4块

步骤14

这个面团做9个馅饼差不多，面团调色，约80g左右，放入芝士片

步骤15

放上馅料，避免汁水

步骤16

收口后借口朝下

步骤17

如图做小黄人装饰

步骤18

小黄人完成，太多细节就不一一赘述，因为样式太多，相信小伙伴聪明伶俐，看图很快解密

步骤19

【熊猫】白面团包馅料收口

步骤20

完成

步骤21

面包超人

步骤22

猪猪

步骤23

蓝毛怪

步骤24

哆啦A梦

步骤25

猪鼻鸡

步骤26

独眼怪

步骤27

小熊

步骤28

大集合

步骤29

不粘锅预热，少量油，将馅饼放入，先放反面，中小火，记住是中小火，慢慢煎制，约3-5min

步骤30

反面再中小火2-3min时间不宜太久，避免正面图案变色严重，再次翻面，反面再煎3min左右。出炉，因为馅料之前是熟的，所以不用担心夹生，吃的时候当心烫口哦！