世间流传的早上空腹时不能吃水果，空腹时胃酸度高，吃富含有机酸的水果是给胃带来一定刺激的主要原因，同时水果中含有很多单宁，容易与胃酸结合发生结石。 二是水果糖分高，空腹吃会发酸，引起打嗝。
事实真的是这样吗？中国农业大学食品学院营养食品安全系副教授范志红说，对于胃酸过多的人来说，空腹时吃橘子等酸性高的水果确实有害，单宁过多的水果，空腹时吃可能会与胃粘液发生作用而变得不舒服。 其他水果不是这样的。 其实，水果的味道越来越甜，酸度越来越小，这种担心正在失去物质的基础。
水果糖分比较高，空腹吃更容易发酸打嗝，范志红坦率地说这个理念不成立。 她认为糖分在胃里不消化，在小肠里消化。 糖分高的话就不能吃的话，饭前就连巧克力、饼干、水果糖都不能吃了。 因为是糖分很高的食品。
补充读书:春天不要吃这五种水果
水果含有丰富的维生素，味道也很好，很久以前就是人们喜欢的，但是吃水果要看时间，所以最好不要吃季节性的水果。
春天来了，有五种水果，大家千万不要吃！
一、菠萝
问题:部分人吃菠萝会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口唇麻木、皮肤发痒等过敏现象。
原因:因为菠萝含有生物素和菠萝蛋白酶。 为了预防过敏，菠萝切好后，必须充分浸泡在淡盐水中，破坏菠萝蛋白酶后再吃。
营养师:菠萝是热带水果，富含食物纤维和菠萝蛋白酶，有助于预防便秘和消化不良。 夏天水果的好选择。
随着天气的变暖，卖菠萝的商人越来越多，很多商人用玻璃钢充满盐水浸泡菠萝，在菠萝里插筷子。
这里要注意的是，购买玻璃钢盐水有多少没有更换。筷子是新的吗？这不仅卫生不合格，还会造成二次污染。
2、香蕉
问题:为了使香蕉表皮嫩黄，非法商人过量使用二氧化硫进行烹饪，但果肉还是硬而不甜。 二氧化硫对人体有害。
支持:正确的方法应该是加温熏熟。
营养师:香蕉是营养丰富的热带水果，具有味甘性寒、润肠、清热的作用。 每年夏天才是成熟的季节。
3、草莓
优点:中医认为草莓有灭火、消暑、清热的作用，春季人肝火旺盛，吃草莓有抑制作用。
还有，草莓最好饭后吃。 因为含有很多果胶和纤维素，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮和大肠癌的发生。
问题:中间有空洞、畸形不规则、过大的草莓，除了极少部分是高产新品种外，一般使用过量激素。
草莓使用催熟剂和其他激素剂生长周期变短，颜色也变得鲜艳，但草莓固有的香味淡化，不好吃。
营养师:草莓是很有魅力的水果，维生素c含量高，吃新鲜草莓是很好的选择。 草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。
四、葡萄
问题:一些非法商人和水果农家将催熟剂乙烯和水按比例稀释后，将未成熟的蓝葡萄浸入稀释液中，一两天蓝葡萄就会变成紫葡萄。
营养师:每年八、九月是葡萄成熟的季节。 葡萄味甘微酸，性平，具有补血、强筋骨、小便有利的功效。 糖度很高，我记得糖尿病人很快就能吃。
5、甘蔗
问题:春季甘蔗多为秋季库存，冬季容易变质，甘蔗末端出现棉状或长毛的白色物质。 切开后，断面上有红线。
危害:有人买甘蔗时，没有仔细筛选。 切开后发现红色丝状物，认为是正常现象，吃了以后，甘蔗中毒了。
营养师:甘蔗是良好的腹泻食品，味甘性寒，具有清热生津、下气滋润、胃逆流的功效。 甘蔗的成熟季节是11月，除了贮藏不良导致甘蔗发霉外，未成熟的甘蔗切断后也发霉。
提示:以上5种水果成熟的季节都不是春天，而是我们吃的，大部分是长期贮藏的，无法品尝到最好的味道，得不到充分的营养。
另外，从中医的观点来看，这些水果大部分是冷性的，春季最好不吃冷性的水果，春季最好不吃这5种水果。