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在说无公害草莓之前，我们要先了解4个概念，分别是普通食品、无公害农产品、绿色食品和有机食品。
「普通食品」的施肥用药无人监管，无法限量控制，无任何质量安全监测，存在较大隐患。
「无公害农产品」是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。
「绿色食品」是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。
「有机食品」的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系。有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物。因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。
所以说，与传统草莓栽培相比，无公害草莓在产地环境质量、肥料使用和防治病虫害的药剂使用等几个方面有严格的标准，而种植方法没什么区别。今天就向大家介绍一下无公害草莓生产的标准。
一、环境标准
草莓无公害生产要求基地的上风口和上游水域无污染危害，周围无工业或矿山的污染源，并且要远离城市和交通要道。此外，对于每日总悬浮颗粒物、氟化物、土壤的重金属含量、灌溉水的重金属含量都有详细要求，如下图。不管是传统草莓栽培，还是栽培无公害草莓栽培，地块种植的前茬作物要求与草莓无共同病虫害，比如青椒、萝卜等。而番茄、茄子等作物与草莓有共同病害，不宜做草莓的前茬作物。
在无公害草莓生产中，有一点往往是容易被忽视的，那就是建造防护林。防护林可以减少风害，增加土壤湿度，改善小气候。虽然不是一定要建造防护林，但是建造的好处多。可能有果农朋友担心防护林投入高、不划算、不值得，其实不是这样，林带选用桃树梨树等，经济效益非常可观。
和传统草莓栽培一样，建议使用滴灌设备，不仅可以节约水分，还能提高土壤持水力。
二、肥料标准
草莓的需肥量比较多，所以为了草莓取得高产，在进行无公害草莓生产过程中，也是要施肥的，但是对肥料是有一定要求。 应该使用在农业部门已经登记或者免于登记的肥料。
草莓在栽培之前应该施足基肥，禁止使用硝态氮肥、医院粪便垃圾、未经无害化处理的城市垃圾、污泥以及未经国家或省农业部门登记的化学或生物肥料。因为没有经过科学处理的有机肥会造成土壤中重金属元素和药物的蓄积污染，对作物产生毒害，最终达不到无公害的要求。在《无公害农产品（食品）安全标准》要求的无公害农产品（食品）粮食安全指标中，要求控制亚硝酸盐和铜的含量，所以要禁止使用某些肥料，有限度地用部分化学合成肥料。可以使用的肥料如下表。
草莓施肥应该以有机肥为主，化肥为辅。因为有机肥不仅含有草莓所需要的大量养分，而且可以提高土壤的保水保肥和透气性能。每亩施有机肥5000~7000公斤。如果土壤肥力不足，还可以每亩追施施生态型复合肥75公斤。
三、消毒标准
总结
草莓无公害生产要求基地的上风口和上游水域无污染危害，周围无工业或矿山的污染源，并且要远离城市和交通要道。要求每日总悬浮颗粒物应小于等于每平米0.3毫克，氟化物应小于等于每平方米7微克。在土壤ph值小于6.5的情况下，土壤中镉、汞的含量应小于每千克0.30毫克，砷应小于每千克40毫克，铅、铬应小于每千克250毫克。有条件的无公害草莓基地应营造防护林，林带选用桃树梨树等，经济效益非常可观。还应注意栽培无公害草莓的地块，应选择前茬与草莓无共同病虫害的作物，如青椒、萝卜等。草莓的需肥量比较多，所以为了草莓取得高产，在进行无公害草莓生产过程中，也是要施肥的，但是对肥料是有一定要求。无公害栽培草莓不能使用氯化苦和溴甲烷两种熏蒸剂进行消毒，可以使用硫磺粉进行温室高温消毒。
