一个人烤肉,烤的是心情
两个人烤肉,烤的是默契
三个人烤肉,烤的是江湖
烤肉时,每个小餐桌都是一个指点江山、挥斥方遒的大舞台。
道边随便就能支起一桌的路边烤肉。
清月里地摊儿烤肉小马扎大排档
吃出了多少人的情怀,排队都要吃上的烤肉终于来大连了!
地摊儿烤肉的情怀
黄牛肉的美味
满满的好评
一进门就是整齐的小马扎一排排摆放在烤炉的两边,
老板说现在不让在路边摆烧烤了,所以为了追忆以前的味道,才有了这家店的诞生。
三五好友
席地而坐
这才是夏天烤肉的
正确打开方式
肉
我 只 吃 纯 炭 烤 的
这家烤肉属于东北风味,纯炭的烤肉带着一股子火焰炙烤的味道,这才是烤肉的灵魂。
再加上他们家都是小黄牛肉,本身的品质就相当棒
,烤出来的肉......只有你亲自尝过才知道不虚此行。
牛 肋 条
“吃烤肉,就吃小黄牛肉”
,从北京运来的黄牛肉最适合烤来吃,每个部分都有自己的口感和味道。
上烤盘滋滋作响,油脂丰盈,一大口吃进嘴里,肥瘦相间
,无论是谁,都会为这盘肉沉迷。
牛 上 脑
整条肉逐渐收缩变得紧实有弹性
,香味呼之欲出,别提有多诱人了。
只要牛上脑往烤盘上一放,就没有其他肉的容身之处了。
蘸上店里调好的干料,滋滋冒油的时候赶紧送入口中,别提有多过瘾了。
猪 五 花
不停的翻转让猪五花的油脂慢慢渗出,而内里的肉汁却又紧缩其中。
放在嘴里先是酱汁的咸甜味道,而后慢慢显现出肉的香味。
猪 油 边
“油边”
就是指猪肋条、里脊肉附近的一条肉,由筋膜包裹的肉,肉质紧实。
留几分余地,吃的时候还能有淡淡的汁水,绝对是另一种口感。
韩式牛肉肠
韩式烤肠在众多肉中绝对是小清新的存在,肉吃多了会略显油腻,这时候来几根小烤肠换换口味也是不错的。
外皮爆裂开的感觉。
望 京 小 腰
望京小腰一上桌就吸引了我的目光,白色的油和红色的小腰相间,简直太诱人了。相信你们都知道,最好的小腰都来自望京。
外层的猪油金黄酥脆,里层的猪腰没有一丁点异味,一口撸一把,
凉了还能放在烤盘上热热。
“没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程”
在地摊儿上吃烤肉绝对
拥有满满的烟火气
借用《人生一串》中的一句话
“ 尽管好吃的就在你家楼下
但我们还是走远了一点
寻找了一些更别致的味道 ”
大连市沙河口区中长街2号