仓库主管职责_ 仓库主管服从采购经理的指示，负责餐饮店各类物资管理，需严格检查票据_仓库主管职责描述

一、仓库主管职责

(1)服从采购经理的指示，负责餐饮店各类食品、饮料、物品、工程用品等材料的使用。组织和管理采购、验收、仓储和配送。

(2)根据本部门的使用情况，确定食品、饮料、物品的库存情况，并负责审核采购订单，记录各项物品。项目名称、数量、国内采购或进口成本等。

(3)监督检查进货程序和标准的执行情况，严格控制货物的入库和进口货物是否退运。对国内货物，必须严格检查票据，改善仓库内所有货物的数量、质量、包装和卫生。检验、拒收或退回不合格品。

(4)督促仓库管理员认真填写帐卡，根据每日收货报告及时入账，根据提单及时销售货物。账户;严格执行物料配送规定，坚持原则，按提单金额签发和注销。

(5)加强对食品店、酒窖、快货架、慢食慢饮仓库的管理;联系用户部门，在保质期内完成使用;不合格的，及时报告过期或损坏的食品。分配餐饮部使用，避免损失;严格执行食品卫生法，加强检疫工作和卫生确保食品卫生和安全。

(6)监督并参与仓库月度盘点，确保账目的一致性和错误的及时处理。

(7)负责各部门的物资和服务工作。在保证供货的前提下，定期与各部门协调沟通，减少库存。留出时间减少资金占用;及时通知所有用户库存情况，并根据市场情况提出采购建议;随时填写采购订单，确保库存达标。

(8)制定仓库安全管理规章制度，监督检查仓库安全工作，按要求编码项目，加强重点。管理和实施仓库安全管理体系，及时报告问题并解决。

(9)制定仓库消防安全管理规定，监督检查消防安全工作，配合安全保卫部门做好消防安全工作。全方位培训，定期考核，确保消防安全。

(10)负责仓库和收货的日常工作，分配员工的工作，检查员工的考勤和态度，并进行检查。员工执行工作程序和标准。

(11)制定并实施仓库人员培训计划，定期对员工进行考核评价，并对员工奖惩提出建议。

(12)协助采购经理控制商品、食品、饮料的价格，分析市场情况，积极提出改进建议。协助经理管理仓库。

二、仓库收货员岗位职责

(1)根据餐饮企业的规章制度和要求，认真有效地检查产品是否符合餐饮企业的要求量标准。

(2)验收程序按照采购订单的内容和数量进行。

(3)在检验过程中，发现数量和质量上的错误，不符合要求的，应当予以拒收，并及时报告主管。

(4)验收手续办结后，应当及时通知有关部门提货。

(5)填写每日收货汇总表。

(6)协助采购经理跟踪和收集未到货物品。

(7)做好采购文件有序归档工作。

(8)积极提出改进意见和计划，协助领导做好工作。

(9)服从领导交办的任务，按时完成领导交办的任务。