淮北市市场监督管理局

关于疫期餐饮食堂管理暂行办法

为维护人民群众身体健康和生命安全，有效切断病毒传播途径，避免人员聚集引发交叉感染，根据《淮北市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部通告》（第八号）相关规定，特制定本办法。

一、即日起，全市范围内小餐饮、小饭店暂停营业。

二、单位食堂确需开放的，需经属地市场监管部门审批。

三、食堂要严格落实消毒保洁制度，每天对加工场所进行消毒并保持空气流通。餐饮具使用前必须严格清洗消毒。

四、食堂从业人员每日必须进行晨检，有发热（37.3度及以上）、咳嗽症状及呼吸道感染的不得上岗。上岗人员必须全程佩戴口罩。

五、采购食材应查验供货商资质，索取并留存供货票据单证，不得采购活禽、野生动物及其产品。

六、就餐人员不得集中就餐，提倡打包分餐。人员取餐时必须佩戴口罩，做好个人卫生防护，勤洗手消毒。

七、对违反本办法的，由属地市场监管部门依法依规从快从严查处。