考车牌_ 留守家中一个月，厨房终于成了最重要的场所_搞笑车牌号

一家人留守家中一个月，这辈子第一次，也希望是最后一次。

每天早上醒来，最先想到的最重要的事就是今天吃什么：一家三口根据冰柜的存货，本着尽量不重复的原则，荤素搭配，一天的菜式就规划好了。平时觉得麻烦没有尝试的菜，现在空闲时间多，刚好换换口味。

东北一锅炖：红薯粉、大白菜、冬菇、木耳、支竹、鸡肉，反正各种食材按顺序下锅一起煮了，感觉差了点色彩，不过味道还行，因为是一家之煮，也没人敢说不好吃，要不下顿有权给他除名，所以厨艺一直很精湛，从未被超越，总是棒棒哒！

萝卜焖牛腩：印象中牛腩总觉得要花很长时间清洗才会洗干净，又要几小时才能煮熟，因为广州大街小巷推车上的萝卜牛腩，都是用个炉子一直煮，所以一直没有自己动手做过。现在反正闲着也是闲着，想吃就行动。

京东下单牛腩，第二天就到了，清洗时才发现，和平时的花肉没两样，为了容易熟，尽量切成小块，和萝卜一起炖了。煮了十几分钟，开锅一看，一块块牛腩变成了小小的肉丁，肥肉全融了，只剩下瘦肉，和肥瘦分明的猪肉不一样。中火炖了四十分钟，香气四溢，先生和儿子自然又是赞不绝口，只是不知道这点赞是不是一种策略了。后悔没留下图片。

南方人习惯吃大米，一日三餐，早餐喝粥，中餐和晚餐也肯定是米饭，从来没有试过用面粉做任何食物。

记得很久以前，一位东北的朋友，送了一袋面粉给我，特别嘱咐是品质比较好的。拿回家后，发现那么好的面粉，在我而言，却完全发挥不了它的作用，我们用面粉做不出任何美味食物，有点可惜了。

这次被禁足在家一个月，朋友圈里到处是电饭煲蛋糕，仿佛我不做一次蛋糕，就有点格格不入，智商跟不上的感觉。

终于下定决心，采购面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、白沙糖，打蛋机网购没人发货，特殊时期，就只能自己动手啦，网上说用三支筷子也行。

早上吃完早餐，两个大厨就开始忙碌了。首先蛋黄蛋清分离，没有分离器，心情还挺紧张的，担心蛋黄散掉。小心敲开一只鸡蛋，蛋清自动就向下滑，用蛋壳保护好蛋黄，很轻松就搞定了，哇噻，分离成功，很有点成就感了。

先生负责打发蛋清加白糖

我负责面粉加酵母加牛奶加蛋黄搅拌，这个步聚很容易，一切进展顺利，我感觉都闻到蛋糕的香味啦！

蛋清手动打发，网友们说过要花比较长时间，要有耐心，打到蛋清成奶油状就行。

先生胸有成竹的搅拌着，五分钟、十分钟、十五分钟……眼看手速越来越慢，蛋清还是水状加泡泡。我在旁边越来越心急，想想要有耐心，先生手累了，我接过来继续打发，二十分钟、三十分钟……又换手换了几次，蛋清是有变化，但离奶油状还有很大的距离，几次安慰自己，马上要成了。两个人继续换手打，终于耐心变成了担心，都中午十二点了，先生决定蛋清就这样了，加入其它材料开始蒸吧，第一次嘛，当实验吧！

四十分钟蛋糕键，十五分钟保温，终于到时间啦！儿子要他来开盖，我俩一起期待着，打开盖子那一刻，闻到奶香味，咱家第一个自制蛋糕成功啦！这心情，就像当初考车牌拿到证的感觉一样。

人就是这样，需要多为自己设点目标，最好努力下就能达成的，因为成功的感觉会激发你一直向前，更有方向感，厨艺也不例外。

就因为蛋糕做出来能吃，没像有些网友们晒的那些焦糊状，我当晚就决定明天做包子。做包子这件事，说真的，我从来没想过会自己用面粉做肉包，因为之前的我连包子是用什么粉做的都弄不明白。当然，最应感谢的是我们活在这个信息发达的网络时代，免费的各行各业的老师们，免费提供教材。

制做包子的过程，比蛋糕更曲折些，虽然没有打蛋清的问题，但我这个南方人，这辈子第一次揉面团，全手粘的都是面，视频上不粘手，又光滑的面团，到我这里又粘又黏，我看着满手的面团，差点想丢垃圾桶算了。

但大白菜冬菇切了、粉丝牛肉粒也切好了，实在不忍放弃，儿子还在旁边看着了，怎好半途而废。

理了理情绪，想起小时候家里人揉面的情景，加了些干面粉，揉了揉面团，感觉没那么粘手了。

信心又来了，有时候做一件事，对的方法多么重要。

面团成功后，醒发一个小时，切小块，做成面皮，包馅，一气呵成。二次醒发后开蒸，隔着玻璃盖望着一个个不太漂亮却有点可爱的包子，真的特别开心，因为坚持有了结果。

心里又开始计划着下次还能做南瓜馒头了，每一次的经验都在累积着自信，期待咱家的南瓜馒头。