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话说《水浒传》是不吃猪肉的，各路英雄豪杰在大碗喝酒大口吃肉时，主要是以牛肉为主。
这里可见原著的别有用心，原来在宋朝当时的法律规定中，杀耕牛是违法的，更别说随处能吃到牛肉，因此强调吃牛肉是从细节反映各位绿林好汉满满的抗争精神。
猪肉在水浒中虽然上不得台面，但是偶尔也会吃一吃的，比如在鲁智深倒拔垂杨柳之后就曾“杀翻一口猪，一腔羊”答谢众泼皮；小霸王在桃花山有“杀羊宰猪，且做送路筵席，安排整顿”；七星聚义时晁盖“叫庄客宰杀猪羊”；林冲火并王伦后“山寨里宰了两头黄牛，十个羊，五个猪，大吹大擂筵席”；梁山泊英雄排座次后也是“屠宰猪羊”等。
水浒虽假装不常吃猪肉，但是猪肉却是古往今来多数人最普遍的肉类供需这是事实。虽然猪肉显得很不起眼没有牛肉那么高大上、光鲜，甚至味道也不及牛肉，但猪肉是任何其它肉类所无法完全替代的。就像如今猪肉涨价之后，人们企图以“你猪肉涨价是不，那我就不吃猪肉，吃鸡鸭鱼肉”，最后发现，原来还是猪肉才是最香的，离不开！
再回到正题上来，水浒中不经意间露出的“吃猪肉”的场景，还是说明了这样的一个事实，那就是吃猪肉才是的常态。就像提到四川或者重庆人，我们都会联想到他们很喜欢吃辣、吃火锅，但并不代四川人顿顿都吃火锅。
因此对于肉这件事来说，吃牛肉不过是为了撑个门面，水浒中的大佬也和我们一样，日常真正关心的还是猪肉的事。如果以上还没有足够的说服力，那么下面摘自水浒原著的一则剧情，更能说明这个事实。
事情的缘由是一起不算很复杂的纠纷，放在今天来看普通的居委会大妈都能做好调解。单说来就是，村头猪肉摊的郑屠夫看上了穷人家的女儿金翠莲，写了一张空头支票便强媒硬保娶回家做了妾。娶回家三个月了，郑屠夫家里的大娘子大概是吃醋了，借口把金翠莲赶出了家门，临了还要金翠莲把结婚的彩礼钱退回来。
金翠莲本身就是一肚子委屈，再说郑屠夫当时娶她时并没有给彩礼，只写了一个虚钱实契的书。可书在这里摆着，任凭金翠莲说没拿到现金也没辙啊，并且郑屠夫有钱有势，金家最后只能认栽了。这事被镇上的提辖鲁智深知道后，二话没说便要来会一会郑屠夫。
请注意鲁智深的身份是提辖，主要管治安方面的事情。这样的事在他的日常工作中肯定不少见，该怎么处理他应该是轻车熟路的，但至少不是他下面的这种处理方式。
鲁智深只身来到郑屠夫的猪肉摊前，叫了声“郑屠”。郑屠夫见是鲁提辖来了，礼貌地唱了个喏，又安排椅子让鲁提辖坐着。看来在郑屠夫的面前，鲁提辖还是有点面子的，鲁智深如果这个时候开始做金翠莲和郑屠夫之间的纠纷工作，相信这事也基本上成了一半。
鲁智深开口全然不提金翠莲的事，只是口气冷漠地吩咐郑屠切十斤瘦肉一点肥的都不要，剁成臊子。郑屠切好之后，鲁智深又吩咐郑屠切十斤肥肉一点瘦的都不要，剁成臊子。郑屠夫心里自然清楚，这厮是要搞事情啊，但并没有发作，只是照他的吩咐去做，不大一会儿做好了这二十斤猪肉臊子。
可谁知鲁提辖又开口说再切十斤软骨，一点肉都不要剁成臊子。这话一出任谁都会跟他急，明摆着是砸场子啊。郑屠还是陪笑道，提辖这不是故意跟我找消遣的吧。原本受害人是郑屠夫，可是鲁智深却先发作了大声说道，洒家就是特意来消遣你，并且把两包二十斤剁好的猪肉臊子向郑屠夫劈面打过去。
本来切前两份猪肉郑屠心里就有火在积压着，这下切好的猪肉被人扔一脸对方还先动手了，那就真不客气了。郑屠随手拿起案上的剔骨刀来抓鲁智深，没想到技不如人当街被鲁智深给打死了。那么问题来了，鲁智深是来调解纠纷的还是借猪肉说事，一定要弄郑屠夫的呢？
鲁智深闭口不谈金翠莲的事，显然是奔着猪肉来找茬的，最后为猪肉大打出手，很显然他拿捏得很准，知道二十斤猪肉下来郑屠这厮肯定要炸的。猪肉事小，但总也不是儿戏，二十斤猪肉的把戏，让郑屠最终把性命给搭进去了得不偿失，但鲁智深买猪肉这事放谁身上都会急！
只能说猪肉面前无小事，但郑屠夫也实在太冤了！搞出来这么一出二十斤猪肉引发的血案，除了是铺垫后续的剧情，无意间流露出来还是日常对于猪肉关注！
章参考自：水浒传 第02回 史大郎夜走华阴县 鲁提辖拳打镇关西
