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昨天是星期天，九歌到公司加了个班，因为来了一班对红酒感兴趣的朋友。其中有单纯喜欢但还没入门的，有几年前拿407、707当招待酒的，有几年前在北京酒馆从低到高垂直品鉴拉菲的，也有喝红酒喜欢加点雪碧的山西朋友。
其中比较有意思的是，当山西的小兄弟说到喜欢红酒加雪碧时，露出了腼腆而不好意思的表情。九歌连忙说，没事，你喜欢就好。
听说你红酒兑雪碧？别不好意思
因为在喝红酒这件事儿上，九歌一向更注重的是尊重每个红酒爱好者，阶段性地选酒，选适合自己的最重要。喝酒不就是为了愉悦自己。
一来，小兄弟可能没遇到适合自己的酒，喝的红酒又酸又涩，那他加点什么也是自己的选择；二来，九歌还想说，那是他没遇到不用加雪碧也好入口的酒，好像也不是他的错。三来，人家说红酒加雪碧时不好意思的表情，人家是很诚恳的；从另一个角度，正好说明这么多年过去了，大家对如何相对比较正确地品酒这事儿，有了“跨越式”的初步认知——这也是很多做红酒知识普及的朋友们共同努力的结果。
一、喜欢喝什么是你的自由
九歌不是营养师，并不打算申讨雪碧和可乐，或者为汽水饮料正名。因为我自己现在也几乎不喝雪碧可乐（一年可能会喝几口沙士），但我们不喝，不代表我们有权利去指责喜欢喝汽水的人，喜欢喝什么是你的自由。我们可以稍微引导下，让更多人找到更适合的葡萄酒。
二、别对含糖的葡萄酒有偏见
另外，千万别觉得这葡萄酒里面非得不含糖，有些朋友一说到红酒和糖分，或者一说甜酒，就觉得很Low，觉得这两个东西势不两立。今天的重头戏，九歌恰恰就要来说说这葡萄酒里面含高糖分的酒——甜酒。
对于已经入了门，基本懂酒的朋友来说，问10个人有7个知道“甜酒”的存在，甚至知道有很高格（B）调（ge）的甜酒存在。比如匈牙利国酒TOKAJI托卡伊贵腐酒，至今仍然有很多保存了百来年的Tokaji酒存在，想想1982年的拉菲很出名，1902年的拉菲，没听说过吧，因为干红葡萄酒能扛过30年的，实在少之又少。而对于甜酒来说，随便50年，100年就跟玩似的，据说理论上高糖分的贵腐酒，可以存放500年。
三、葡萄酒的类型
首先，我们从葡萄酒里糖分含量（残糖量），来看看这葡萄酒的类型：
先说说残糖量的概念。
在酿酒的过程中，葡萄的糖分经过酵母发酵，转化为酒精，发酵中止后，酒液中糖分未完全转化为酒精，那么，剩余的糖分是残糖。残糖量的单位是g/L，也就是每升葡萄酒参与多少克糖分。记住，是每升，而不是每瓶，通常最常见的规格是1瓶葡萄酒750ml，1L是1瓶加1/3瓶。
1、干型：含糖量小于或等于 4g/L的葡萄酒。也就是我们常说的“干红”葡萄酒。
2、半干型：含糖量一般为4-12g/L之间。半干葡萄酒，可能更适合想喝“口感不酸不涩”的朋友。
3、半甜型：含糖量不超过45g/L的葡萄酒。半甜已经适合想喝有点甜的红酒的朋友了。
4、甜型（sweet）：含糖量超过45g/L的葡萄酒。其实吧，对于喜欢“红酒加雪碧”的朋友，你们是没遇到半甜酒，不然，它就是你们现在的最爱了。
为什么这么说？我们先猜猜雪碧里面的含糖量是多少？
百了个度，雪碧成分表：
看到没，每300ml含糖33.9g，也就是说1000ml（1L）含糖约113g。那么，干性葡萄酒的含量量低于4g每升。如果把这两者完全混合，得到的液体的含糖量，应该是大约56g/L。你再看看那个甜型葡萄酒，超过45g/L的含糖量，从数据上是不是吻合的。
所以，喜欢喝红酒加雪碧的朋友，别不好意思，这不是你的错。以后选酒，可以选甜型的葡萄酒，不用加雪碧，直接满足你的口感要求。最重要的是，甜型葡萄酒，本来就是合理合法存在的葡萄酒品种，而且基本上绝大部分的甜酒是不含二氧化碳的，所以不用像担心喝碳酸饮料一样，担心碳酸带来的烦恼。
补充材料：
关于雪碧的益处和坏处，供大家参考：
那么雪碧对我们的身体有什么益处呢？雪碧作为碳酸饮料，只要一次饮用不超过5L，对健康是没有影响的，反倒由于雪碧中的二氧化碳能够促进肠胃消化功能。雪碧中含有的糖分和水能够及时补充身体消耗的糖分和矿物质，维持电解质的平衡。有研究表明，雪碧甚至可以预防老年痴呆，因为血糖的骤然升高刺激海马体。雪碧还有抑菌杀菌的作用等。
雪碧作为碳酸饮料的一种，肯定有碳酸饮料的共通坏处。雪碧首先影响人的消化系统，在二氧化碳杀菌抑菌的同时，把体内的有益细菌也抑制住了。冰凉的水加上二氧化碳引起腹胀，造成胃肠功能紊乱。再有，雪碧导致肥胖和早发性的骨质疏松，过多的糖分摄入，会引起肥胖。雪碧中含钙、磷等元素，过多摄入会减少骨骼对钙的储存，造成早发性骨质疏松。雪碧还能损坏牙齿，对孩子的牙齿发育很不利。
关于葡萄酒不能说的秘密，
九歌慢慢告诉你：
1.一串葡萄被压榨后，后果很严重。
2.如何买到好喝又便宜的红酒？
3.红酒一次喝多少最适宜？一杯还是半瓶？
4.什么样的葡萄酒好喝，喝起来轻松易懂没负担？
5.开瓶后的葡萄酒喝不完怎么办？实用又接地气
6.“原瓶 | 原装 | 原酒 | 原桶”进口葡萄酒这些个道道，你摸清了吗？
7.坐飞机高铁可以带酒吗？可以带几瓶？
8.酒精度对葡萄酒的品质和口感有什么影响？
9.怎么看懂智利葡萄酒酒标？很简单！从“走神”开始
10. 家里的葡萄酒放了几年还能喝吗？不能说的秘密，说了会伤人
11.“酒帽”和“橡木塞”，如何徒手优雅开红酒，看这篇都清楚了，收藏
