房老板_ 有十栋房的老板还来卖鸭仔饭，我们必须得先吃为敬了_100平老板办公室装修实景图新中式

还记得新闻里那个有十套房还来卖鸭子的老板吗？而且价格还非常的便宜，他说他不是为了挣钱，就是想生活的开心。如果我有十套房，我应该也会生活的非常开心，今年老板的房子要拆迁，能拿到两个亿的赔偿金，天哪，难道这是一只转运鸭，那还不赶紧吃起来。有十栋房的老板还来卖鸭仔饭，我们必须得先吃为敬了。鸭子鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。所以他是上好的补品。最著名的一种鸭子的做法应该就是烤鸭，但是我们今天不说怎么烤，我们来看怎么炖。

炖鸭子

By 做饭呢？

配料：

鸭子 一只、蘑菇 半斤、精盐 两勺、老抽 一勺、干花椒 一勺、辣椒 2个、蒜 3个、红糖 一勺、料酒 一勺、姜 2块

烹饪步骤：

1.水中放盐将鸭子洗净约1小时

2.锅中加水放适量料酒将鸭子焯水

3.鸭子和蘑菇

4.辣椒 姜 大蒜

5.热油加入配料炒香

6.倒入鸭子翻炒

7.加适量干花椒

8.加盐和红糖（红糖去腥）

9.加料酒（在火最旺的时候加料酒）

10.放入蘑菇翻炒

11.加红烧酱油

12.将烧了的鸭子放入砂锅炖3小时（大火开了后关小火炖）

13.起锅开吃

烹饪小贴士：

小贴士：1.选购鸭肉时先观色鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。2.然后是闻味好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。3.最后是辨形新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发黏，腹腔有大量霉斑。

你喜欢吃烤鸭还是炖鸭呢？

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