百分之三十怎么算_ 它才3块钱1斤，热量仅大米1/30，低脂低碳水适合做减肥餐

它才3块钱1斤，热量仅大米1/30，低脂低碳水适合做减肥餐

最近春语被问到一个问题：有没有“负卡路里食物”啊？网上不是总说有些食物能越吃越瘦吗？当然这真让人非常心动，吃就能减肥，吃得越多，减得越快，这比天上掉馅饼还美好啊。只可惜，这个“负卡路里食物”的概念比天上掉馅饼还不切实际。

虽然不存在负卡路里食物，但通过合理的饮食搭配确实能起到减肥的作用。

我可以为一份理想的减肥餐总结出一个简单的

公式：

碳水 优质蛋白 膳食纤维 优质脂肪

1、碳水

有些朋友说，既然碳水容易增肥，那完全不吃碳水不就可以了？我的主张是：可以低碳水，但不要完全不吃碳水化合物，理由在

它热量比米饭低1/3，和茄子搭配能顶替主食，适合减肥

但可以吃一些低碳水的食物，晚餐也可以减三分之一碳水。

2、蛋白质

植物中也含有蛋白质，减肥期可以多补充植物蛋白，比如豆制品（豆腐就比较好，但豆皮、腐竹热量就高了）。

鸡胸肉也是不错的选择，相对来说物美价廉，春语在前面写过10多篇鸡胸肉的做法，大家可以翻看哈。

3、膳食纤维

即便不为减肥，健康的饮食也需要每天吃一斤蔬菜，不仅补充维生素，还补充了膳食纤维。膳食纤维能帮助预防糖尿病、心血管病和结肠癌，还能防止便秘。

4、优质脂肪

白肉优于红肉，所谓白肉是指深海鱼类。肉类也可以选鸡胸肉或瘦牛肉，低脂高蛋白。

坚果也含有优质脂肪，每天吃一小把坚果，既能当作加餐，还能解馋，何乐而不为。

牛油果也是不错的选择，减肥的朋友如果条件允许，可以随身携带一枚牛油果，补充优质脂肪。

今天春语给大家带来的就是由低热量低脂肪的食物构成的汤品，不加一滴油，就能让你鲜得掉眉毛的——冬瓜鲜虾汤。

《它才3块钱1斤低脂低碳水，热量是大米1/30，适合做减肥餐》

主料：冬瓜、鲜虾

配料：姜、葱

冬瓜相信大家都不陌生，现在算是应季，春语这边的市场上卖到3块钱一斤已经算是高价，大多数时候是几块钱就能买一大块回来，非常的物美价廉。但是大家可别小看冬瓜，它是一种天然不含脂肪的食物。其他蔬菜，大部分都或多或少含有脂肪的。同时冬瓜里还有一种叫丙醇二酸的物质，这种物质能有效地抑制糖类转化为脂肪。也就是说，吃冬瓜不仅不长肉，还能帮你少长肉，厉害吧？

鲜虾不必说，高蛋白低脂肪，0碳水，热量每100克也只有87大卡（100克大米是342大卡，相当于大米1/4），减肥餐里的常客。

做法：

烧一锅开水，等待水开时将冬瓜去皮切厚片，切好后加入到开水当中，大火煮上10分钟，达到半透明状即可。

2. 将鲜虾剪去虾须虾脚，用牙签在第二节上扎一下挑出虾线。冬瓜煮好后，就把虾放入锅中。看到虾变色后，就可以关火，这时加上一丢丢生抽、一小勺盐、一点点味精调味后即可出锅。

这道美味的冬瓜鲜虾汤就做好了，简单快手。最重要的是全程不放油，只靠鲜虾本身的虾味，就能撑起整体汤的美味。

冬瓜是低热量低碳水0脂肪的食物（每100克冬瓜12大卡，才相当于大米1/30，2.6克碳水），就算你吃冬瓜吃到撑也吃不下多少热量。而且它还特别便宜，市场上最贵也就3块钱1斤。

鲜虾则是提供了优质的蛋白质与许多的微量元素，让这道冬瓜鲜虾汤，不仅美味而且营养丰富。再加上一些粗粮饭，摄入必须的碳水化合物，这样的减肥餐简直完美。

这两者搭配，既补充了优质蛋白质，又低热量（冬瓜才相当于大米热量的1/30，虾也不过大米的1/4）、低碳水，还可以不用油，又足够鲜美，这样理想的减肥餐不多（但毕竟还是有滴，我们之前也谈过一些美味减肥餐的做法，大家可以翻看）。

至于前面谈到的

“负卡路里食物”

其次，要判断一种食物是不是“负卡路里食物”，首先要了解一个食物热效应的概念。所谓的食物热效应，就是因进食而导致的额外能量消耗（就是吃东西也会“累”的），这些额外的能量消耗一般用于食物的消化吸收、代谢等过程。这个过程又叫食物的特殊动力作用。计算方法就是进食导致的额外能量消耗与食物完全代谢后产生的能量的比值。

根据上面的定义，负卡路里食物的热效应应该是百分百，甚至是高于百分百的。因为负卡路里食物的定义就是消耗量大于食物提供的总能量嘛。但是没有任何证据表明存在一种这样的食物。就算是被推为“负卡路里食物”代表的芹菜，热效应值也仅为8%。事实上大部分食物的热效应值都在10%左右，越吃越瘦什么的，还是别想了。