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心脏病患者，尤其是心功能不全患者，常伴有低钾倾向。他们经常吃土豆，土豆可以补充钾、糖、蛋白质、矿物质、维生素等。
菠菜的蛋白质含量普遍高于其他蔬菜，尤其是维生素K，它是我们体内最丰富的营养元素。每天经常吃菠菜的老年人可以降低视网膜变性的风险，保护他们的视力，增加血管弹性以减少心脏病的发生。
洋葱是一种非常常见且廉价的家庭烹饪菜肴，具有丰富的营养价值它不仅能软化血管，还能降低血液粘度。它在欧美被称为“蔬菜皇后”，以及天然“心脏支架”的称号。它非常适合中老年人每天食用。
