cumin_疫情期间，一次性餐盒销量翻倍抢坐厨具行业销售C位

郑州御风厨具市场恢复工作昨天，河南商报记者王春生/摄影师

河南商报首席记者吴军

3月23日是郑州御风厨具市场230多家商家激动人心的一天同一天，市场在暂停近两个月后恢复了工作。据业内人士称，这一流行病已导致厨房用具行业的销售额下降了50%至70%预计今年9月该行业销售将恢复正常。

仍处于危险之中，但一些商家已经将销售额翻了一番，新客户也增加了一倍。

站点

商户开业需要三个手续

3年23日，位于郑州市东明路龙海路口西北角的玉峰国际酒店用品城(以下简称“[标签:关键词”玉峰厨具)，已经废弃近两个月，突然变得繁忙起来，门口又恢复了交通。

由于市场疫情暂停，当天正式恢复工作。

日上午，《河南商报》记者在现场看到，由于防疫需要，原来的五道门只有东门打开。所有人员在进入前必须扫描代码以显示绿色。

郑州当天最高气温为24摄氏度。天气像夏天一样晴朗。御风厨具市场部经理朱勇和他的同事们在大门两侧站岗，迎着大太阳逐一检查。不时有

家商户带着信息来朱勇查看。

朱勇表示，所有商户开业都必须经过三个程序:承诺书、商场自备口罩、消毒剂等防疫材料的公告表、钉卡打卡自动生成的复工备案表。

据了解，玉峰厨具自2009年开始建造，目前拥有230多家商户。

朱勇表示，受疫情影响，80%的商户在复工当天开门，其他商户仍在准备中。

影响

年销售额或下降超过50% |

“cumin疫情影响不普遍”说这话的，是经营厨房用具生意的大张勇，他在厨房用具行业已经经营了近30年

目前，百辉橱柜贸易有限公司在玉峰拥有3000-4000平方米的厨具，员工60-70人，年销售额数千万元。

河南省统计局数据显示，今年前两个月，全省餐饮业收入下降43.3%

张勇说，他的公司管理的数万种产品是酒店和餐厅用品。酒店和餐馆没有生意，他的商店自然也没有生意。“与前几年相比，cumin至少下降了60%至70%”

朱勇说，每年3月至5月是厨具行业的销售旺季。这三个月的销售额可以占到全年的60%到70%。今年的疫情将导致该行业销售额全年下降50%以上。

李占强在宇峰厨具管理咖啡豆、咖啡杯、咖啡机等咖啡用品他说前几年的2月和3月，他店里的销售额是30万到40万元。今年他推出了一个在线销售平台，他的收入只有前几年的十分之一。

"cumin在目前的情况下，开门营业的费用比较多，比如员工工资，肯定会有更多的损失。然而，如果门不打开，不仅将没有自来水，而且先前形成的操作团队将慢慢分散。”李占强说，无论如何，如果企业想继续做下去，当然，他们还是希望重返工作岗位。只有当他们重返工作岗位时，他们才有希望。

突破

家庭咖啡产品销量大幅增长，一次性餐盒销量翻番

主动出击，在危险中寻找机会，即使在恶劣的环境下，也会有收获在

之前，他店里的主要顾客是在B端开店的顾客，占销售额的60%-70%，而在C端家庭用咖啡产品的销售额只占30%-40%。然而，这种流行病扭转了这一比例。目前，他的新客户中有60%到70%是高端家庭客户，而只有30%到40%是高端商业客户。

家用咖啡产品销量的大幅增长，为李占强重返工作岗位后的推广指明了方向。

朱勇和李占强都提到了一次性食品盒和厨房用具，它们在疫情流行期间呈上升趋势。郭凤云的收获就来自于此。

郭凤云经营酒店用品已有20多年。她说从未有过这样的一年，因为一次性饭盒的大量销售阻止了她店里其他产品的销售因流行病而下降，但保持了与前几年相同的水平。

尽管郭凤云商店其他产品的销售额比前几年下降了更多，但一次性饭盒的销售额翻了一番，新顾客也翻了一番。

预计

年9月厨房用品行业销售将恢复正常

目前疫情正在缓慢扩散，部分行业将逐步恢复正常。

但李占强认为，即使恢复正常，预计咖啡的正常销售将在6月份以后。

张勇认为，随着天气转暖，郑州将很快进入小麦收获季节，一年中的这个时候是厨具销售淡季。因此，他预计今年9月厨房用具行业销售将恢复正常。

，为了与商家共度难关，朱勇表示，根据河南SASAC的相关指导，宇峰厨具的相关负责人正在协商降低商家的租金。

"cumin肯定会被放弃“朱勇说，该计划预计将在3月底和4月初出台，具体缩减几个月以及如何实施。

据业内人士透露，郑州目前有四五个厨具市场。其中，宇峰厨具和郑州厨具市场是专业的厨具市场。

早在3月16日就返回远离玉峰厨具的郑州厨具市场工作其负责人秦麦场表示，目前市场上有100多家商户，其中80%已经复工。

辛集调味食品城也有40到50家经营厨具的企业，并陆续恢复了与调味城的合作。截至3月23日，其中大部分手术进行了半天。由三月二十四日起，街市将于每日上午八时至下午五时恢复全日运作。