摄入_给老年人的膳食建议 增加优质蛋白质的摄入

的需求是消耗更多高质量的白蛋白。对人类来说，消化率和吸收率越高，必需氨基酸的组成和比例越接近，可以考虑更高质量的蛋白质，如豆类、鱼和虾、蛋、奶、肉等。可以吃得更多。同时，记住摄入量是可以达到的，不能过量，否则会增加老年人的消化功能和肾脏功能的负担

碳水化合物，包括淀粉、蔗糖、麦芽糖、乳糖、果糖、葡萄糖、纤维素和果胶除了纤维素和果胶，其余的可以被吸收和利用。它们是供给人体热能的主要物质。同时，老年人应该注意在饮食中提供一定量的纤维素。缺乏纤维素的饮食会加重老年人的便秘症状。膳食中的纤维素主要包含在蔬菜和粗粮中。

一般认为老年人每天的饮水量约为2000毫升，以保持约1500毫升的尿量