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那么，餐馆开业后的准备工作是什么？你喜欢什么样的“食物”？公众的接受程度如何？今天，记者进行了一次访问调查上午10: 30大堂
房间的入住率高于
房间的入住率。虽然早餐时间已经过去，但方中山沪拉塘顺河路店的居民仍不断前来。在服务人员的指导下，他们扫描庭院，每隔一米测量一次温度，然后打包用餐或进去用餐。
方中山胡腊堂顺和路店负责告诉记者，在得知恢复餐厅的通知后，店内连夜召集员工，全面清理大堂，重新摆放桌椅，全面安排和安排各种用餐细节。如果大厅里所有的饭菜都使用一次性餐具，顾客应该在外出用餐后预留10分钟来消灭桌椅，10分钟后餐桌可以接待下一位顾客。
对于进入店内就餐的顾客，店内也做出了严格的规定，“市民在扫描代码和测量温度后，应戴上口罩，按照规定找一个房间吃饭。用餐人员之间的距离不应小于1米，用餐人员只能坐在同一个方向，避免面对面用餐。与此同时，在服务员吃完之前，不应该摘掉口罩。”
正宗河南人，他们最喜欢的食物是家乡菜。作为豫菜的代表，第五黄河大鲤鱼也第一次回到了餐厅。
“根据省级开胃菜的相关要求，我们已经提前进行了相关的培训和学习，只等郑州开胃菜时，我们就可以立即推出开胃菜了“第五条黄河鲤鱼的副总经理沈强说，许多外卖菜肴的味道与餐馆里的不同。他们一直希望郑州能在确保安全的前提下及时开业，从而增强餐饮业的信心。
据报道，今天中午，A5黄河鲤鱼城商铺和包间的平均入住率为50%，而大堂的入住率不到50%到下午3点，晚上私人房间的预订率已经达到了80%
"恢复到流行病前的水平需要时间。然而，政府开餐馆的决定无疑是对餐饮企业的一种“刺激”。我们深受鼓舞。我们也将严格执行，按照政府的要求做好疫情的预防和控制工作。”沈强说第一批
的消费者大多是年轻人。
也是上午10: 30，中原万达三楼的餐饮区依然很安静，消费者也不多。但是餐馆很忙员工测试、车间杀戮、招牌标记、材料准备等。都在进行中。
“我们在19号晚上接到通知，可以开放餐厅，然后立即开始准备。我们将严格按照《关于餐饮企业有序开展餐饮服务的通知》进行员工培训。首先，我们必须让员工了解并熟悉相关要求，以便更好地指导我们的客户。”然后，是开展全面消除商店，并设立明确的标志”胖哥肉蟹锅华中万达店经理甘启灵说
据了解，想在餐馆就餐的消费者必须在进入餐馆前测量体温、检查口罩、手消毒和登记信息。在商店里，记者发现相邻的两张桌子中有一张写着“服务暂停”的牌子。这也意味着所有进入商店的顾客必须每隔一段时间就坐一次，而那些在同一张桌子上吃饭的顾客将由服务员每隔一米以上引导一次。
中午11: 30，板楼中原万达店迎来了第一桌大厅菜的顾客，他们是两位大学生。“昨天，当我看到我能吃到大厅的食物时，我迫不及待地想吃火锅。平时，我不得不排着长队去吃烤牛肉。据估计，大厅的食物今天刚刚开放。大厅里不应该有很多人，所以我们应该首先改善食物大学生小杨(音译)说，既然政府决定开放大厅食品，这肯定是一个谨慎的决定，所以他对大厅食品感到非常放心。
随着时间到了中午12: 30，开店的餐饮企业逐渐迎来了第一批顾客。然而，与流行前相比，他们仍然相距甚远。大多数餐馆企业只有几桌分散的顾客。然而，火锅店相对来说更受欢迎，第一批来餐馆的消费者大多是年轻人，尤其是年轻夫妇。
店或限流
”将根据用餐者的排队情况实施。接到昨天开业的消息后，我们会立即通知店内所有的餐饮企业。但是，由于时间的限制，今天只有大约一半的店铺开门营业，因为一些餐饮企业需要时间按照相关要求做准备，预计明天会达到90%。中原万达广场相关负责人表示，在餐厅开业期间，他们还将做好沟通、协助、管理和淘汰工作，并与餐厅合作，确保市民的“舌尖安全”。
丹尼斯·大卫城店执行经理佐伊表示，餐饮部管理团队在接到餐厅开业通知后，严格按照规定对130家餐饮企业进行了就餐时间、消毒程序、登记程序、员工安全管理等方面的检查验收。那天中午，有三家餐厅营业，负一层的美食广场晚上可以全部开放。预计所有餐厅将于周日中午向公众开放。届时，将根据用餐者的排队情况实施流量限制。
加强监管，确保“舌尖安全”
餐厅食品开业后，如何确保食品安全？记者还采访了相关部门
市市场监管局相关负责人表示，餐饮大厅开业后，市场监管系统将启动为期一个月的餐饮门店防疫监管活动，重点对沿街餐饮门店和商场的运营进行监督检查，帮助餐饮企业做好防疫和食品安全工作，促进全市餐饮经济有序复苏。
市商务局相关负责人表示，自新皇冠肺炎疫情爆发以来，生活服务业受到很大影响，尤其是餐饮业。餐厅的开放是政府推动餐饮业消费潜力释放的一大步。商务部还将加强监管和协助，与餐饮企业合作，实现防疫和经济发展的“双赢”。
郑宝全媒体记者赵文/照片
