快餐对心脏有直接的负面影响。快餐实际上是油炸、高盐(会导致高血压)和高糖高热量(会导致肥胖、糖尿病和增加心脏病发作的风险)的结合
油炸食品产生反式脂肪，增加体内低密度脂蛋白(LDL)并降低有益胆固醇。油炸食品也与心脏病风险有关。这些食物通常含有高饱和脂肪和高盐。
烹饪过程中添加的盐、小吃、薯片、泡菜和调味品，使大多数人每天的盐摄入量超过10克，大大超过标准。
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