带你去吃腌萝卜时，盐是一大禁忌。来学习正确的方法。

腌萝卜是一种非常实际的菜。许多人以前吃过。毕竟，这不是一件有价值的事情。腌制白萝卜酸甜可口，开胃可口，一日三餐皆可食用。这也是喝酒的好选择。

，想做好萝卜的腌制工作，采摘萝卜也是很有学问的，边肖首先与大家分享一下采购技巧:1、外观:仔细观察萝卜的外观有无裂纹、虫眼等。在选择时，我们应该主要选择那些光滑的外观和没有疤痕。2.尺寸:选择时不要选择太多也不要挑选那些第一眼看起来不成熟的，那些中等或小的都可以。3.外观:上下两边都有粗柱子有些是尖锐的建议你选择一些圆柱形的，这样会感觉有点甜。4.重量:如果选择非常轻，应该储存更长时间。主要选择一些重的可以。

长期以来，腌制萝卜的“国家标准”一直很高。两美元一公斤并不贵多少，毕竟成本是显而易见的。对于没有胃口的朋友来说，腌萝卜不仅仅是一道菜那么简单，说“救世主”也不过分

腌萝卜看起来很容易，但是如果你想让它好吃，你必须掌握一定的比例和配方才能更有效。边肖找到了一个很好的制作方法。浸泡后第二天她就可以吃了。腌制一瓶后，她可以吃很长时间，全家人都可以满足他们的胃口。

首先准备配料:白萝卜、干辣椒、辣椒、生姜、大蒜、白醋、老抽、生抽、白糖、香醋和蜂蜜

采取了以下具体措施:

1。以白萝卜为例，你可以根据你想吃的量准备足够的白萝卜。将萝卜洗净，不需要去皮，因为带皮的萝卜会更脆，味道更好。然后切成约一厘米的小块，加入一大勺白糖，抓匀，腌一小时左右，这样里面的水就被挤出来了。

2年，在等待期间，我们首先做了一些腌泡汁、姜片和大蒜，然后做了一些串辣椒和干辣椒。我们可以不吃辛辣的食物，但是味道会差一些，这不会影响整体。

3，一小时内，不要倒出萝卜汁，可以用来冲饮，扑鼻的是原来的萝卜味用清水冲洗萝卜干，去除生的味道和辛辣的味道，然后放在一边晾干。不要太干燥。半干就够了。

4，这时我们需要混合一个果汁，加入一勺白糖，三勺白醋，两勺甜醋，三勺生抽，一勺老抽和一勺蜂蜜到碗里，然后搅拌均匀。这个比率可能是相同的。根据你想要的食物数量和你的口味偏好，你可以自己调整或者多练习，看看味道如何更好。

5，当一切准备就绪，将萝卜放入盆或瓶中，放入姜片、大蒜、串辣椒和干辣椒，倒入腌汁，盖上萝卜条。

6，用一层保鲜膜密封，静置半天(12小时)，然后第二天就可以开吃了

7，虽然你可以直接吃，但是如果你把一些放在碗里，倒一些芝麻油，你可以从远处闻到香味。早上嚼几根，你可以搭配一些粥、晚餐和面条。它实在是太舒服了，尤其是像油条这样的早餐，一旦你吃了它，你就会爱上它。

最后，让我们总结一下技巧:

注意第一步。在腌制的白萝卜中放白糖而不是盐。盐也能把水挤出来，但它会有咸味。腌制萝卜的味道只取决于腌汁，不需要太多的盐。用白糖腌制的萝卜脆，汁可以喝，所以不浪费。如果是腌制的，记得放在冰箱里冷藏。

除了腌制萝卜，其他蔬菜也可以腌制，如卷心菜、嫩姜等通过这种方法，可以改善蔬菜的风味，因此受到人们的青睐。腌制后，可以直接食用或作为其他配料添加，也很美味。