精选美食:卤汁蘑菇面、蒜蓉烤茄子、烤排骨、辣椒炒肉

世界上，只有爱和食物不能失败，爱已经失败得太多，食物不能再失败了

俗话说，“民以食为天”，我非常同意这句话。我可以称自己为“小美食家”，因为我对食物有很多研究。光是这道菜的名字，我就能一连说上百种。北京烤鸭、内蒙古小绵羊、Xi安羊肉焖面包、山西刀削面...

在我的生活中，我经常听到许多人说，“我不会做饭。”“事实上，最容易学的就是烹饪，除非你不想学，当然，要做好，你必须用心去做。我记得当我的儿子在初中做饭时，他兴高采烈地说了一句非常有趣和精辟的话:做饭容易！它是将油、盐、酱和醋按顺序放入配料中！哈哈！仔细想想就是这样一个原因！回到正题，如果一个合格的家庭主妇想做好家庭烹饪，她必须勤奋认真，她必须学习更多，阅读更多，思考更多，实践更多，创新更多。餐桌是一种知识，关系到整个家庭的健康和幸福。用心准备的饭菜一定是最好的！现在让我介绍一些家常菜做法

蒜烤茄子

茄子/孜然粉/辣椒粉/大蒜

白胡椒/黑胡椒/生烟

蚝油/鸡精/葱油

1年。将茄子洗净，切成两半，再切成几块，这样可以让它尝起来有

的味道

2年。预热烤箱230度将锡纸铺在中层和烤盘上，烤茄子15分钟

3年。烘烤时的酱料:将大蒜切碎，将生酱油、蚝油、鸡精和1.5汤匙葱油加入刷子中撒少许白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，混合均匀，备用

4年。取出茄子，刷匀，放入烤箱烘烤15分钟

5年。再次取出，在表面刷一层薄薄的葱油，烘烤10分钟。将葱撒在烤箱上至

砂锅排骨

材料:排骨350克；1/4卷心菜；一块北方豆腐；粉丝50克；三片生姜；2茶匙盐；

练习

: 1。将排骨洗净，放入沸水中焯一两分钟，然后取出血粉

2年，白菜切成大块备用；豆腐被切成火柴盒大小的块；粉丝用冷水浸泡软化。

3年，将排骨放入砂锅，加入足够的水(约1公斤)盖住排骨，用中火煮沸后，在沸腾状态下再烧20分钟，这样汤就会呈乳白色。汤变白后，转小火煨约45~60分钟。

4年，用盐调味，倒入豆腐，煨约15分钟

5年，将白菜和粉丝加入锅中，炖约5~8分钟，然后关火食用

提示:1。大蒜可以捣碎成蒜泥，酱油和芝麻油可以用来制作蘸酱，排骨可以用小配料蘸一下，味道会更好。如果你喜欢，你也可以加入一点腐烂的牛奶和韭菜花。2、如果你喜欢吃软炖卷心菜，你需要把卷心菜和豆腐一起放入锅中炖，待卷心菜煮软后，加入粉丝煮几分钟后取出

辣椒炒肉

在199号锅中加入少许植物油，翻炒肉片，直到脂肪透明，边缘呈浅棕色。

倒入生酒、陈酒和料酒，翻炒，将肉铲到一边，翻炒姜、蒜和绿蒜的白色部分。

最后加入青椒、红椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味

蘑菇泡面

材质:面条、肉片、黄花、木耳、蘑菇、鸡蛋

练习

1年。将肉切片，倒入料酒、酱油和淀粉，浸泡5分钟，用温水浸泡蘑菇，切成丝。把水留着，倒进汤里。

2年。木耳洗净，黄花采摘洗净。

3年。两个鸡蛋终于被放进了锅里。

4年。将油加入锅中，加入葱丝和姜丝(适当加入更多的油)，先将肉片煸制；

5年。然后加入食用菌和蘑菇翻炒，加入蘑菇汤，加入一些开水，煮沸后加入黄花，加入鸡蛋花，炖10分钟，加入5克盐，然后你可以从锅里出来。