美食:辣子鸡、茄子汁豆腐、蚝油香菇和熏鱼

人们视食物为天堂，顾名思义，食物就是美味的食物。美食的范围是无限的。作为一个中国人，我们应该感到非常自豪。中国的饮食文化历史悠久，菜肴丰富多样，注重菜肴的颜色、风味和味道。在当今社会，食物早已不是生物学意义上的生存，而是对生活质量的追求，对生活的享受，对生活的热爱和向往。食物能给人带来视觉、嗅觉和味觉上的享受，也是一种从味觉到精神的愉悦。所以，今天边肖将带你进入美食的世界。我希望你能喜欢它！

辣子鸡

练习

1年，鸡宰杀后要洗净毛，由后面的内脏去净，除去所有厚度的骨，切成2厘米见方的丁，加入精盐、酱油拌匀，用湿淀粉浆；

2年，去掉花梗、种子，洗净红辣椒，切成1厘米见方的块；

3年，剁韭菜、剁椒；

4年，酱油、醋、味精、芝麻油、清汤和湿淀粉混合成汁；

6年，当油温升至70%时，将鸡丁放入锅中，炸至金黄色，然后将油倒入漏勺中，沥干油。

7，在锅里放油，当60%热时加入红辣椒、绿大蒜和胡椒，加入精盐炒，然后加入炒鸡丁炒，加入果汁，炒几次，放入锅中

茄子汁豆腐

材料:半水豆腐、适量油、适量盐、2汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙9度米醋、少许水淀粉、适量面包屑、适量面粉、1个鸡蛋

练习:

1年。将豆腐切成1厘米厚的块

2年。打鸡蛋

3年。准备面粉和面包糖

4年。将面粉粘在豆腐块的两面

5年。再次混合蛋液

6年。粘上面包屑并用手均匀挤压

7年。当锅里的油加热到70%时，加入豆腐块

8年。煎至金黄色并漂浮，取出吸油纸上的油

9年。把豆腐放在盘子里

10。将底油放入锅中，加入番茄酱、糖、醋和少许盐搅拌均匀。

11。将淀粉倒入锅中，直至粘稠

12。倒在豆腐上，或者现在就吃，然后粘在一起。

蚝油蘑菇

材料:6只蘑菇(约300克)；猪颈肉(梅花肉)200克；1-2汤匙；蚝油。适量的油和盐；胡椒

练习

1年，将蘑菇的茎去掉，清洗并干燥，将猪肉和蘑菇切成1cm的小块备用，将辣椒切成小块备用

2，往锅里少加一点食用油，用中火将肉丁炒至微黄，然后加入辣椒炒至有香味。

熏鲅鱼

材料:鲅鱼、葱、姜、八角、肉桂、天竺葵、胡椒、胡椒、茴香、草果、花生油、白糖、陈醋、鲜酱油、老抽、芝麻油

练习:

1年，新鲜鲅鱼去除鳃和内脏，洗净切片，洋葱和生姜切片；将鲅鱼片放入80%的热油中，油炸至干脆，捞出控制油

2年，锅加热加花生油将葱、姜、八角、桂皮、天竺葵、辣椒、花椒、茴香和土匪炒香

3年，添加酱油和适量水；加入西班牙鲭鱼片，加入白糖、陈醋和熏肉。烧20分钟，转到低火，直到汤变稠，倒入芝麻油