尝过各种甜点。你见过真正的“水果蛋糕”吗?
虽然外观是我们常见的橙色,但它实际上是一个隐藏奶油的蛋糕。
如果橙子不合你的口味,那没关系。有这么多种水果,总有一种你喜欢。
胖乎乎的悉尼
甜草莓
想象一下,当你拿起一把小刀去切你最喜欢的“水果”并把它放进嘴里,但吃甜黄油时,你真的不想太开心。
是一位名叫塞德里克·格罗利特的面包师给地球带来了这种幸福
他在法国最好的甜品学校学习,现在是米其林三星餐厅的甜品厨师
很快因他的水果蛋糕而风靡全球,这种水果蛋糕可以做真的和假的。
打破了传统烘焙甜点的想象,被世界各地的甜点制造商模仿。
但是他们只能学到一点点,不能领会其中的精髓。塞德里克·格罗利特在蛋糕中描述的细节不能被每个人模仿。
看到这些蛋糕,真的不得不承认:塞德里克·格罗特的蛋糕包含魔鬼般的惊人细节
他似乎在做美味的食物,但实际上他在雕刻艺术
也是一个苹果馅饼,但是他把苹果切片切得一样薄。放置时,位置和角度不应有偏差。
最初是一种非常简单的水果馅饼。他必须把每一片水果都切得完全一样,并整齐地排列。
是一种类似于“强迫症”的自我要求,它不仅被放在制刀人和盘子上,还被放在甜点制作的每个步骤中。
挤面霜,每块都要均匀,甚至位置要等间距,精度要像机器完成的一样。
成品已经出来。太漂亮了,不能剪。
即使是批量生产的甜点也要求它们完全相同
在他看来,每一步都是成品不可分割的一部分每一部分都是关键,必须全力以赴。
是一种对细节的偏执态度,这使得他的作品散发出无限的魅力,令世界惊叹。
作为世界顶级甜点制造商,只有好的技术是不够的,还要有创意
虽然我知道塞德里克·格罗利特会创新,但我没想到他的大脑会这么大。
不仅是一个完美的水果蛋糕,也是一个震惊世界的“魔方蛋糕”。
也可以根据自己的需要随意改变口味
加上一个可旋转的轮盘会立即引爆朋友圈。
除了不断创造新的甜点,他还挑战经典
传统千层面不仅改变了原有的形状,而且在他的创新下还有其他口味
黑森林蛋糕也被推翻
新黑森林蛋糕看起来像一个开放的“触手”,增添了野性的魅力
花糕,刷新人们对普通糕点的认识
他不断打破人们以前对甜点的想象,赋予他们活力。
白巧克力柠檬树
开放花朵
拥有神童般的创作天赋。他的生活怎么可能是普通的呢?
从顶级甜品学校毕业后,他在法国最奢侈的食品品牌担任了五年的研发工程师。
之后,他最大的壮举是在米其林菜单上吃甜点。
2018,他还获得了“世界最佳糕点厨师”的荣誉称号
现在他已经成为网络红人,他发送的每一张照片都能吸引无数粉丝。
他也出版过书
虽然他已经名利双收,但他不会停止,他一直在超越自己。