这条河里的“虎皮”鱼比鲫鱼汤更美味，现在几乎灭绝了。

北方农村的小河里有许多种类的野生鱼虾。有些鱼经常被我们看到，比如鲫鱼、口鱼和吊带鱼。然而，有这样一种不太长的野生鱼，知道它名字的人不多。这种成鱼只有4厘米长，没有鳞片，身上有黄色和绿色的条纹。它的肉在滚动。北方人叫它小黄鱼。

小黄鱼是一种生活在河流浅底层、水质清澈的鱼类。它有极高的水质要求。小黄鱼喜欢趴在河里的沙子和水草上，很多人误以为它躺在沙子上。黄鱼的学名是黄鱼，属于齿科。尽管黄鱼体型小，但它是虎头的，好斗的。它以小鱼和虾为食。

农村地区河流中曾经泛滥的黄色黑鱼。在那个时候，很少有人吃它，因为黄色黑鱼的美丽图案。孩子们拿它来取乐。

小黄鱼肉多刺少，常以煮鱼汤食用。方法也很简单。小黄鱼太小了，不能宰杀。将小黄鱼洗净，撒上干面粉，然后用油煎。将葱和姜放入锅中煮沸，倒入清水煮沸，然后加入油炸小鱼，将盐和醋混合，倒入蛋液，煮沸并撒上白胡椒鱼汤味道鲜美，令人神清气爽，是微山湖地区鲜为人知的特色农家菜。

小黄鱼汤材料:黄鱼、油、盐、陈醋、葱、白胡椒、鸡蛋、面粉

1。将黄鱼洗净并控制水撒上干面粉，用手摇动小黄鱼，使其变松，并在上面均匀地涂上一层面粉。

2。将油倒入锅中，当温度达到60%时，加入小黄鱼，煎至金黄色，取出放油。

3。加入另一锅油，将葱花炒香，倒入适量水，加入炒好的小黄鱼，煮沸后将蛋液倒入蛋花中加入盐、白胡椒和醋

随着农村环境的变化，河流减少了，黄色的黑鱼现在在这个城市的早市上很少见，售价超过20元一公斤，有时很难见到。许多农民把河里的老黄鱼卖给城市赚钱。这种鱼以前在农村不吃，但现在在农村不吃了。