如果你不去皮就吃姜，你最终会伤到自己的！吃姜有五个禁忌。理解了它，你就会健康。

金吉尔对许多人来说并不陌生。我们可能每天都要处理生姜，因为生姜是厨房里常见的调味品。如果你在烹饪中适当地放一些姜，食物会更美味可口。生姜不仅具有调味的功能，还具有养生的功能。经常使用生姜来保持健康可以使身体更健康。生姜有多种功能:喝姜汤，吃姜粥，炒热油时放些姜丝，炖肉，炒鱼和姜片，做平锅和饺子馅时加些姜末，不仅味道鲜美，还有助于醒胃健脾，提神醒脑，增进食欲，帮助消化，帮助肠胃吸收营养然而，由于生姜有药理作用，我们应该注意它的用法和禁忌。应注意以下问题。

1。晚上不应该吃生姜。生姜能增强和加速血液循环，促进消化，具有抗菌作用。早上吃一点生姜对你的健康有好处。但是晚上吃，因为生姜本来就热，会让人生气，疲劳一生伤害身体，所以不宜吃

2、不应该吃腐烂的姜< br>
不应该吃腐烂的姜，因为腐烂的姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌。所以不要为了省钱而吃烂姜，这很危险。

3、严禁食用发芽生姜< br>
发芽生姜不能再食用，切不可怕浪费而继续食用，这样对身体的伤害远远大于生姜的价值生姜通常在停止生长时被拔出，这只是暂时的。如果买回家的生姜没有妥善储存，会导致生姜的二次生长，所以一些生姜会在厨房发芽。生姜发芽会消耗原本储存在生姜中的营养，有时一些发芽的生姜会自行腐烂。发芽生姜的营养价值大大降低，腐烂的生姜还可能含有多种有害物质

4。生姜不适合夏热冬冷和风热感冒。从治病的角度来看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或下雨引起的寒热，不适用于暑寒或风热感冒，更不用说中暑了新鲜姜汁可以用来治疗感冒引起的呕吐，而其他类型的呕吐则不适合使用。
生姜洗净后可以切碎切片。